Vai jums patīk kartupeļi au gratin bet nepieciešams vegan recepte? Šo cepto kartupeļu sautējumkarti pārklāj bagātīgā un krēmīgā siera mērcē, kurā nav piena produktu. Šī vegana versija padara biezu bezbarības mērci no uzturvērtības rauga vietā.
Lai gan tirgū ir daudz vegānu siera zīmolu, jums to nevajadzēs lietot gratin kartupeļu au gratin. Jūs atradīsiet, ka uztura raugs var arī izdarīt triks.
Ja jums patīk šī vegānā cepti kartupeļi au gratin, jums varētu patikt šī līdzīgā recepte vegānā sasmalcinātu kartupeļu . Jūs varat arī baudīt pikantā vegānas ķemmētas kartupeļus ar zaļām čili kā citu kartupeļu sautējumiem, kas paredzēti vakariņām.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 kartupeļi, sagriezti apmēram 1/3 collas biezumā
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 1 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1 ēdamkarote + 1/4 tase olīveļļas
- 1/2 tase vegana margarīna
- 1/2 tase miltu
- 3 1/2 glāzes verdoša ūdens
- 1 tējkarote sāls
- 2 ēd.k. sojas mērces
- 1/4 tējk. kurkuma
- 3/4 tases uztura rauga
- 1 / 2-3 / 4 tējkarotes paprikas (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F
- Ievietojiet divus ūdens traukus uz vārīšanās, vienu, lai pagatavotu kartupeļu šķēles (ja vien jūs to nedarīsit mikroviļņu krāsnī), vienu - lai mērcētu ūdeni.
- Kartupeļus sagrieziet apmēram 1/3 collu biezumā.
- Lai kartupeļus ceptu pareizi, ir nepieciešams iepriekš pagatavot kartupeļus. Kartupeļus pievieno verdošam ūdenim un gatavo 5 līdz 6 minūtes. Alternatīvi, jūs varat ievietot tos dārzeņu tvaikos mikroviļņu krāsnī piecas minūtes. Nepārlieciet, ka jūsu šķēles pārvēršas par kartupeļu biezeni.
- Dzert labi, pēc tam pusītes kartupeļus izklāj traukā.
- Sasmalciniet sīpolus un sagrieziet ķiplokus.
- Lielā vāleņā sautējiet sīpoli un ķiplokus olīveļļā no 3 līdz 4 minūtēm. Samaziniet siltumu un pievienojiet veganu margarīnu un miltus, nepārtraukti maisot līdz sabiezināšanai.
- Pievieno verdošu ūdeni, sāli, sojas mērci un kurkumu, bieži maisot līdz sabiezinātai. Pievieno atlikušās 1/4 tases olīveļļas un uzturvērtības rauga, vēlreiz maisot, līdz labi sajauc.
- Pušas mērcē ielej pusi no kartupeļiem sautējumā; pievienojiet atlikušo kartupeļu slāni, pēc tam pārklājiet ar atlikušo mērci.
- Uzkarsējiet un cepiet 10 minūtes. Atklājiet un cepiet vēl 10 līdz 12 minūtes. Noņemiet trauku no cepeškrāsns. Ja vēlaties, apsmidziniet to ar papriku.
- Atļaut kartupeļiem au gratin atdzist 10 minūtes pirms pasniegšanas, jo mērce sabiezina, jo tas atdziest.
Izbaudiet šo ēdienu ar sānu salātiem vai grauzdētiem dārzeņiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 531 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 1,622 mg |
| Ogļhidrāti | 79 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 11 g |