Šī vienkāršā un eleganta atvērta sviestmaižu recepte ir ideāls veids, kā izlietot atlikušo tītaru Pateicības dienā vai Ziemassvētkos. Lai iegūtu vieglāku versiju, sajauciet Alfredo mērci un pagatavojiet "Atjaunināts" Turcija Mornay!
Kas jums būs nepieciešams
- 1/4 tase sviesta
- 1 sīpols, smalki sagriezts
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1/2 tase sagrieztu sarkano papriku
- 3 ēdamkarotes miltu
- Sāls un pipari pēc garšas
- 1/2 tējkarotes žāvētu timiāna lapu
- 1 glāze vistas buljona vai tītara buljona
- 1/2 tase smagā krējuma
- 2 olu dzeltenumus, sita
- 1 tase sasmalcinātu Grujēru vai Šveices sieru
- 3 ēdamkarotes rīvētu Parmesan sieru
- 2 tases vārītas tītara vai vistas gaļas, sagrieztas gabaliņos
- 4 latviešu smalkmaizītes, sadalītas ar dakšiņu un grauzdētas
Kā to izdarīt
- Sildiet sviestu smagā kafijas kannā. Pievienojiet sīpolus, ķiplokus un sarkanos piparus, pavārs un samaisiet līdz maigam.
- Apkaisīt ar miltiem, sāli, pipariem un timiānu un gatavot, maisot, līdz maisījums burbuļi. Pavārs 1 minūti.
- Pievienojiet vistas buljonu un krējumu un labi samaisiet ar stiegrotu. Vāra un vārīt 2 minūtes.
- Izņemiet no karstuma un maisa nelielu daudzumu mērces olu dzeltenumos, lai uzsildītu un mitrinātu. Pārklāj rūdītu olu čaumalu maisījumu pārējā mērcē un atkārtoti karsē. Pagatavojiet 2-3 minūtes, pastāvīgi ielejiet. izņem no siltuma un maisa sieros. Maisa, līdz gluda un izkausēta.
- Ievietojiet šķēlēs tītaru vai vistas gabalu uz katra šķelta, grauzdēta angļu mafija un pārlejiet mērci pār katru. Ja vēlaties, apsmidziniet ar lielāku siera daudzumu un sasmalciniet 4-7 minūtes, līdz tas ir viegli saraudzēts un burbuļš. Uzmanies uzmanīgi, kamēr to sarīvē!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 668 |
| Kopējais tauku saturs | 39 g |
| Piesātinātie tauki | 18 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 208 mg |
| Nātrijs | 886 mg |
| Ogļhidrāti | 40 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 39 g |