Vecais teiciens ir: ja jūs varat lasīt, jūs varat gatavot. Nav taisnība! Receptes ir rakstītas ar precīzu valodu, un jums ir jāapgūst šī valoda, pirms jūs varat būt veiksmīgs pavārs un maiznieks.
Vai jūs zinājāt, ka cepšana un ēdiena gatavošana ir divas ļoti atšķirīgas aktivitātes? Cepšana patiešām ir zinātne, ar precīziem sastāvdaļu mērījumiem, kas tiek savākti un cepti konkrētos veidos. Cepšanas receptes ietver tos, kas paredzēti kūkas, maizes, cepumi, pīrāgi, krējuma puffs, popovers, smalkmaizītes un bar cookies.
Pavārmāksla receptes ietver tos galvenajiem ēdieniem, zupām, salātiem, sānu ēdieniem un daudziem desertiem, un tie parasti ir vairāk atvērti pielāgošanai un aizstāšanai.
Protams, jums vienmēr uzmanīgi jāievēro recepte. Ja esat pieredzējis pavārs, jūs varat aizstāt sastāvdaļas un pat nedaudz mainīt proporcijas. Bet pārāk daudz pārmaiņu var radīt problēmas. Ja sīkfailu mīklai ir pārāk daudz miltu, tas būs grūts un grūts. Ja kūka receptē nav pietiekami daudz raugšanas līdzekļa, gatavajā produktā būs smagas mitras vietas.
Pavārmāksla receptēm ir vairāk rīcības brīvību. Citas 1/2 tases šķidruma pievienošana zupai neietekmēs rezultātu. Izmantojot 6 vistas krūtis, nevis 5, netiks sagraut enchilada recepte.
Pirmais solis, veicot jebkuru recepti, ir pilnībā lasīt recepti no sākuma līdz beigām. Pārbaudiet visas frāzes, kuras jūs nezināt pilnībā. Nav nekas kauns, atzīstot, ka nezināt kaut ko - visi nevar zināt visu par ēdienu gatavošanu un cepšanu!
Meklējiet frāzi vai darbu manā vārdnīcā.
Tādēļ izlasiet šos receptes lasīšanas norādījumus. Viņi sagrauj recepti sastāvdaļās un izskaidro visas darbības. Pat ja jūs esat pro, jūs, iespējams, iemācīsit kaut ko jaunu!