Easy veids, kā iesaldēt zemenes
Neatkarīgi no tā, vai jūs nožēlojāties zemnieku tirgū, gāja ar aktīvu pūli uz zemeņu plāksteri, vai arī paveicās, ka jūsu dārzā nogatavojušies zemeņu dārzeņi, zemenēm iesaldējot ir vieglākais veids, kā tikt galā ar pārāk daudzām svaigām zemenēm uzreiz.
Bonusa balva, kā arī to iesaldēšanas vieglums, ir tas, cik daudzpusīgas saldētas zemenes ir. Izmantojiet tos kā pamatu kokteiļiem vai piena kokteiļiem - to sasaldētā tekstūra palīdzēs sabiezēt maisījumu vai arī to izmantos ceptas preces, vispirms nevajadzēs atkausēt.
Zemeņu sasaldēšana ir arī lielisks veids, kā noraidīt jebkuru plānoto ievārījuma veidošanu: saldētas ogas var lietot tā, it kā tās būtu svaigas, un jūs varat gaidīt, lai iemaisītu savā grafikā (un, kad ideja par daudz vārīšanās podi ir pievilcīgāki) zemeņu vietā!
- Izvēlieties zemenes, lai pārliecinātos, ka nesajaucās vai bojātās ogas nav maisījumā.
- Ogas izskalojiet vēsā ūdenī un rūpīgi nosusiniet ar papīra dvieļiem vai tīru virtuves dvieli (sīkāku informāciju sk. " Kā mazgāt zemenes ").
- Brauciet zemenes, neaizveriet to zaļās galotnes! Pareiza hulling saglabās visvairāk augļu iespējams, vienlaikus atbrīvojoties no balta kausiņu zem stumbra (skatiet Kā Cull zemenes par padomiem).
- Lielākām oglēm var pa daļām samazināt vai samazināt, ja vēlaties, vai, ja jūs zināt, ka jūs gatavojaties tos sasmalcināt vai sagriezt, kad pienāks laiks, lai tos izmantotu, dodieties uz priekšu un dariet to tagad.
- Ielieciet ogas vienā kārtā uz rievotās cepšanas lapas. Jūs nevēlaties, lai viņi būtu pārpildīti, bet viņi var pieskarties.
- Cepšanas lapu ievieto saldētavā, līdz zemenes sasaldē, vismaz 4 stundas un līdz 24 stundām. Neatstājiet tos uz lapas, jo tas ir daudz garāks par to, un tie sāks izžūt.
- Kad tie ir sasaldēti, pārsūtiet ogas uz atkārtojamām plastmasas maisiņu somiņām, pēc iespējas pirms sablīvēšanas izspiežot pēc iespējas vairāk gaisa no soma.
- Saglabājiet saldētas zemenes saldētavā, līdz esat gatavs tos izmantot, līdz 6 mēnešiem (vai visu gadu, ja jums ir atsevišķs saldētava).
Atkal saldētas zemenes ir ideāls, lai pievienotu kokteiļus vai kokteiļus. Ja jūs vēlaties tos izmantot ceptas preces (piemēram, zemeņu ricotta kefīnus ), vienkārši pop tos, vispirms nav nepieciešams atkausēt.