Tātad jūs esat uzaicināts uz kādu ēdienu Indijas mājās. Jūs domājat: "Ak, es nezinu lieta par Indijas ēdienu tradīcijām, ko viņi ēd, kā viņi ēd, kā viņi sēž, vai es sagaidīšu, ka ēdīs ar saviem pirkstiem?"
Jūs ieradās īstā vietā. Tomēr, pirms mēs sākam, viss, ko jūs domājāt par Indijas ēdienu un tradīcijām (saistībā ar pārtiku), izrauj no loga. Sāksim ar tīru šablonu un nav priekšnoteikumu.
Tādā veidā, līdz brīdim, kad būsim pabeigti, jūs ēdīsiet kā indiešu! Let's get to to.
Pirms maltītes
Lielākā daļa indiešu ir ļoti viesmīlīgi un mīlestība izklaidēties. Tas ir goda zīme un cieņa lūgt kādu, lai vairāk maltītes. Patiesībā, pat ja jūs vienkārši nejauši apmeklēsiet Indijas draugu māju, ļoti iespējams, ka jūs uzaicināsit apmesties uz maltīti.
Saskaņā ar vienu tradicionālo teikumu: " Atithee Devo Bhava ", kas nozīmē, "Viesis ir Dievs!" Tātad, ja vien jums nav ļoti laba attaisnojuma dēļ, kāpēc jūs to nevarat izdarīt, pieņemiet, jo atteikšanās no neuzmanīgiem iemesliem varētu būt nodarījums.
Paturiet prātā, ka ir pilnīgi pareizi ierasties uz jūsu mītnes mājām no 15 līdz 20 minūtēm pēc tam, kad esat uzaicināts. Jūs faktiski var pārsteigt savu saimniekdatoru (dažreiz nepatīkami), ja jūs ieradīsieties precīzi uzaicinājuma laikā.
Kad jūs tur nokļūstat, ir ierasts, ka drīz pēc ierašanās ēdieni netiek pasniegti. Tā vietā jums var būt daži dzērieni - neatkarīgi no tā, vai tie ir alkoholiskie dzērieni vai ne - atkarīgs tikai no jūsu saimnieka - uzkodas vai divi, un daži čatošanas tērzēšana.
Lielākajā daļā modernajās Indijas mājās, kamēr alkohols vairs nav tabu, sievietes to bieži nelieto.
Kad maltīte ir paziņota, ikviens mazgā un nosusina rokas un dodas uz galdu. Ja vien jūs neesat ļoti lauku vietā, lielākā daļa ģimeņu ēd ēdienu pie galda, nevis sēžot uz grīdas! Jūs varētu ļoti labi pasniegt bufetes stila maltīti atkarībā no tā, cik daudz cilvēku ir klāt vakariņās un vai visi kopā var izmitināt pie saimnieka galda.
Tagad pieņemsim, ka jūs ēdat pie galda.
Maltīte
Atsevišķu porciju vietā, visticamāk, būs vairāki ēdieni, no kuriem jūs varat palīdzēt sev. Lielākā daļa Indijas ēdienu (atkarībā no tā, vai jūsu saimniece ir veģetārietis vai nē) sastāv no rīsiem, Chapati (platekastes), gaļas, dārzeņu un lēcu ēdieniem , salātiem, jogurtiem un marinētiem dārzeņiem.
Katru ēdienu pasniedz ūdeni, bet pašreizējā laikā jums var piedāvāt glāzi vīna. Kad esat sevi pasniedzis, pagaidiet, kamēr visi to darīs pirms ēšanas. Nav ierasts izdarīt grauzdiņš vai lūgties, bet tas ir atkarīgs no jūsu saimnieka.
Kaut arī ir pilnīgi pieņemami lietot galda piederumus, lai ēst jūsu maltīti, daudzi indieši izvēlas ēst ar pirkstiem. Faktiski ir joks par to, kā pārtikas produkti labāk izbauda ēdienus ar pirkstiem! Tas tiek veikts kārtīgi un tiek izmantoti tikai pirkstu padomi. Pretēji tautas uzskatiem, tas nav uzskatāms par pieklājīgu, lai faktiski laiž jūsu pirkstus mutē vai laiž kaķus.
Nekādā gadījumā nedrīkst ejot ar kreiso roku! To uzskata par ļoti nežēlīgu un nehigiēnu. Iemesls? Indiāņi uzskata, ka kreisā roka ir "netīra". Cits no-no piedāvā jebkuram ēdienu no jūsu plāksnes vai palīdz sev dažus no saviem.
Bet atkal, jūs neko to neko nedarāt.
Tā kā jūs ēdat, neesmu pārsteigts, ja jūsu uzņēmēja vai saimniece mudina jūs būt nedaudz vairāk un "nekaunēties". Vairumā gadījumu, pat ja tu maigi saki, ka tev ir bijis pietiekami daudz, tu būsi piespiests un sajaukts, lai būtu "nedaudz vairāk". Centieties atteikties, jo tas tiek uzskatīts par nežēlīgu. Indijas kultūrā, cik daudz jūs ēdat, tiek uzskatīts, ka jūs baudāt maltīti.
Sakarā ar šādu pieklājību, jūs domājat, ka burpings būtu ārkārtīgi nežēlīgs. Ne tik! Precīzi, dažos Indijas štatos, neķemmējot, faktiski neuzkrītoši. Šajās vietās burping ir zīme, ka jūs ļoti baudījāt savu maltīti. Attiecībā uz burping: lūdzu, atturēties, ja vien jūs nezināt savu saimnieku cieši un ir iepazinies ar viņu izcelsmi un neatkarīgi no tā, vai tas ir pieklājīgs viņu tradīcijās.
Lielākā daļa ēdienreizēs beidzas ar desertu un kādu gremošanas trakumu. Vēlāk var pasniegt tēju un / vai kafiju . Tāpat kā jebkurā citā kultūrā, jūtieties brīvi izpirkt to, kas ir pagatavojis maltīti. Tas nodrošinās, ka jūs esat atkal un atkal uzaicināts.
Noslēgumā
Ja jūs jūtaties nedaudz pārslogots ar visām do's, don'ts un norāda, kur noziegums varētu tikt pieņemts, lūdzu, nē. Kaut arī indieši var izrādīties neskaitāmi tradīciju skaita, tie ir ārkārtīgi žēlīgi saimnieki un ļoti piemēroti.
Faux pas tiek nekavējoties ignorēti (pat ja visi pamanīju tos) un ātri aizmirst. Neaizmirstiet atpūsties un baudīt! Ticiet man, jums būs daudz iemeslu to darīt.