Sarkanvīna un sojas mērces kombinācija skaisti apvieno šos steikus. Kaut arī jūs nevarat iet greizi ar fileju Mignon, šis mērci palīdz tikai nedaudz palielināt. Ja vēlaties pagatavot mērci steika pagatavošanai, vienkārši triple marinādes sastāvdaļas (protams, jums ir tiesnesis ar sarkanām piparu pārslām). Uzkarsējiet 2/3 maisījuma 5-3 minūšu laikā kūkā un vienu reizi uzkarsējiet uz steiku no grila.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 filejas mignon, apmēram 1 1/2 collas biezs
- 1/4 tase / 60 ml sausa sarkanvīns
- 2 ēdamkarotes / 30 ml mazu nātrija sojas mērci
- 1 ēdamkarote / 15 ml svaiga citronu sula
- 1 ēdamkarote / 15 ml svaiga ingvera, sarīvēta
- 1 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1/4 tējkarotes / 1,25 ml sarkanās piparu pārslas
- 1/4 tējkarotes / 1,25 ml sāls
- 1/4 tējkarotes / 1,25 ml melnie pipari
Kā to izdarīt
Apvienot visas marinādes sastāvdaļas vidējā traukā. Ievietojiet steikus marinādē un pagrieziet to labi. Ielieciet trauku un 1 stundu ļaujiet marinēt ledusskapī steikus. Uzkarsējiet grilu vidēja un liela karstuma dēļ. Noņemiet steiku no trauka un atbrīvojiet marinādi. Ievietojiet steikus uz labi eļļotas grilēšanas plaukta un gatavojiet 4-5 minūtes no katras puses vai pēc nepieciešamības. Noņemiet no karstuma un pasniedziet atsevišķi ar mērci uz augšu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 420 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 101 mg |
| Nātrijs | 1,302 mg |
| Ogļhidrāti | 26 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 34 g |