Vienkārša kuskuss salātu recepte ar zaļajiem sīpoliem un svaigiem pētersīļiem tiek iepildīta svaigos visu ziedu paprikos jebkurā krāsā. Ja jums ir nepieciešams pildīts ziedu piparu recepte, ko var izmantot kā veteņbarības vai vegānu ēdienu, tas ir vienkāršs un augsti novērtēts, ko izmēģināt. Kuksukainie pildīti ziedu pipari faktiski ir pavisam vienkārši un viegli sagatavojami un veido lielisku veģetāro ēdienkarti vai pildījuma traukus. Man patīk strādāt ar kuskusu, jo tas pavada salīdzinoši ātri, salīdzinot ar rīsiem, kinovu vai citiem pilngraudu vai makaronu izstrādājumiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tases kuskuss, termiski neapstrādāts
- 1 tasi ūdens
- 6 veselas paprikas, jebkura krāsa
- 2 sarkanie vai dzeltenie ziedpumpuri, kubiņos
- 4-6 zaļie sīpoli (zariņi), sagriezti
- 2 ēd.k. svaigas citronu sulas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/4 tase svaigu pētersīļu, sasmalcināta
- sāli un piparus pēc garšas
Kā to izdarīt
Pirmkārt, ielieciet 1 tasi ūdens vidēja izmēra katlā un uzlieciet ūdeni uz rīvējošu vārītu. Kad ūdens ir verdošs, pievieno kuskusā, ātri sajauciet, tad uzlieciet pannu. Izslēdziet siltumu un ļaujiet kuskūzam apmēram 10 minūtes sēdēt, pārklāts, vai līdz tas kļūst pūkains, ja to sajauc ar dakšiņu.
Ļaujusi kuskuss pilnīgi atdzist.
Kamēr jūsu kuskuss sēž vai dzesē, sagrieziet stiebrus un virsū no paprikas un uzmanīgi noņemiet serdes un sēklas no katra paprikas iekšpuses.
Tālāk lielā bļodā apvienojiet kubiņos sagrieztus paprikas ar atdzesētu kuskusu un sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.
Atsevišķā mazā bļodiņā kopā ar citronu sulu (svaigu vienmēr ir vislabāk!), Olīveļļu un sasmalcinātas svaigas pētersīles, līdz tās ir labi saliktas. Ielieciet šo mērci virs miskuma maisījuma un uzmanīgi izmetiet, lai tos apvienotu.
Karote kūka ar katru zaļo papriku un aplejiet virsū sāli un piparus.
Apceptu ziedu papriku uzkarsē cepeškrāsnī 350 grādu apmērā apmēram 35 minūtes vai līdz brīdim, kad jūsu ziedu pipari ir tikai tik maigi izsmalcināti. Izbaudi!
Recepte padoms:
- Lai to pārvērstu krokotu vai lēnu plīša recepti, varat arī uzpildīt zupu piparus ar krokotiņu un vāra uz zemu apmēram 5-6 stundas. Ideāla karstai dienai, kad nevēlaties pagriezt cepeškrāsni!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 151 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 65 mg |
| Ogļhidrāti | 23 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 4 g |