Vai meklējat garšīgu veidu, kā padarīt vegānu krabju kūkas vai zivju kūkas? Šīs veģetatīvās un vegānas krabju kūkas ir lielisks vegānu zivju aizstājējs un patiešām garšo neticamu veidu, pateicoties unikālajai baltvīna, uzturā rauga, laima sulas un Old Bay garšvielu kombinācijai. Viņi ir lieliski veģetārie un veganu aizstājēji, ja jums trūkst jūras pārtikas!
Šajā vegānas krabju kūku receptē tofu piesūcina ar Old Bay garšvielām, pēc tam pārklāta ar garšvielām, kas sajaucas ar maizes drupām, lai iztīrītu zivju mīklu un ceptu mazā eļļā. Old Bay garšvielas ir diezgan unikāls vairāku garšvielu maisījums, tādēļ nebūtu viegli lietot aizstājēju. Tomēr daudzām krabju kūku receptēm vienkārši jāizmanto svaigie pētersīļi, sinepju pulveris un sāls un pipari, tādēļ, ja jūs uzstātos, nolaidot Old Bay garšvielas, tas būtu viens no veidiem, kā to izdarīt.
Pasniedziet tofu zivju kūkas ar vegānu zobakmens mērci vai kokteiļu mērci. Izbaudiet vegānas krabju kūkas no tofu!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tējkarote olīveļļa (vai rapšu eļļa vai augu eļļa, plus vairāk cepšanai)
- 1/2 tase sīpolu (kubiņos)
- 1 burkāns (kubiņos kaltēts)
- 4 līdz 5 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 mārciņas tofu (stingrs vai īpaši stingrs, drupināts)
- 1 1/2 ēd.k. kukurūzas ciete
- 1/4 tase uztura rauga
- 1/8 tasi baltvīna (sausa, man patīk lietot Chardonnay, bet Sauvignon Blanc parasti tiek izmantots arī ēdiena gatavošanā)
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējk. baltie pipari
- Sula no vienas kaļķa (apmēram 1 ēd.k.)
- 1 1/2 tases rīvmaizes (smalki samalta)
- 3 ēd.k. Old Bay garšvielas
- 1 tējkarote sāls
- 1 1/2 glāzes miltus
- 1 1/2 glāzes sojas piena (nesaldināts vislabāk)
- Eļļa cepšanai
Kā to izdarīt
- Saute sīpoli un burkānus olīveļļā vai citā augstas karstās eļļas, piemēram, rapšu eļļā, līdz mīksta, aptuveni 3 līdz 5 minūtes. Pievieno ķiploku un vāra vēl vienu minūti. Iestatiet šo maisījumu malā, lai atdzesētu.
- Noslaukiet tofu lielā bļodā un pievienojiet kukurūzas cieti, uzturvielu raugu , sausu baltvīnu, vienu tējkaroti sāls, balto piparu un laima sulas un labi salieciet. Atdzesējiet šo maisījumu ledusskapī vismaz 30 minūtes.
- Atsevišķā vidēja izmēra bļodā apvienojiet rīvmaizes, Old Bay garšvielas un vēl vienu tējkaroti sāls. Ielejiet sojas pienu atsevišķā platas un sekla bļodā.
- Izmantojot apmēram 1/4 glāzi tofu maisījuma vienā laikā, veidojiet mazus pīrāgus. Viegli aptiniet pīrāgus ar miltiem, pēc tam iegremdējiet sojas pienā. Nākamais kārtā labi kārsti ar garšvielām rīvmaizē. Atdzesējiet vismaz 30 minūtes.
- Uzkarsējiet plānu eļļas kārtu lielā pankūkā vai pannā vidējā siltumā. un pavārs savu tofu zivju pīrādziņi plāna eļļas kārta līdz zeltaini brūnai no abām pusēm, apmēram 4-5 minūtes katrā pusē.
- Sakārtojiet Old Bay tofu krabju kūkas ar zobakmens mērci vai kokteiļu mērci vai, ja jūs ēdat bērniem, kečups ir tikpat gardas. Izbaudi!
Skatīt arī: Vai ir zivju veģetārietis? Vai veģetārieši ēd zivis?