Šie vienkāršie, garšīgie, melnakainie zirņi lēnām tiek pagatavoti līdz pilnībai ar ūdeni un sīpoliem, un nav nepieciešams iepriekš zīdēt zirņus. Zirņus sagriež bez gaļas pievienošanas, bet, ja vēlaties, var pievienot kaltētu vārītu bekonu vai šķiņķi. Skatiet vairāk ideju padomus un variantus.
Zirņi un pupiņas kāda iemesla dēļ dažreiz paliek grūti lēni plīts. Daudzi uzskata, ka sāls un skābes sastāvdaļas lēni mīkstina. Lai nodrošinātu izsmalcinātas melnakaines zirņus, pievienojiet sāli vai garšvielu sāls maisījumu pēc tam, kad tie ir maigi, un pēc tam turpiniet gatavot 15 līdz 20 minūtes.
Zirņi ir garšīgi pasniegti ar karstu vārītu rīsu vai pievienojiet tos zupām vai zaļumiem. Viņi padara pasakainu maltīti ar svaigi ceptu grauzdiņu un rīsiem vai zaļumiem ; viņi ir svarīga Jaungada mielasta daļa . Tiek uzskatīts, ka tie simbolizē monētas, bet zaļumi ir papīra nauda. Katru gadu ēdot Jaungada dienā, nākamgad būs veiksme un labklājība.
Šie zirņi ir lieliska alternatīva konservētām melno acu zirņiem, un sagatavošana nevar būt vieglāka! Ievietojiet lielu partiju un iesaldējiet tās saldētavu maisos, lai varētu uzņemt nākamo maltīti.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 kg sausu melno eyed zirņu
- 1 liels sīpols, sagriezts gabaliņos un sagriezts gabaliņos
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1/2 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 6 tases ūdens
- 1 tējkarote kosher sāls vai pēc garšas
Kā to izdarīt
Melnakainu zirņu skalojiet ar šķidrumu zem aukstā tekoša ūdens. Izvēlieties tos un noņemiet visus bojātos vai nepareizi veidotos zirņus. Liekas zirņus liekā plīts kopā ar sagrieztu sīpolu un malto ķiploku. Pievienojiet svaigi maltu melno piparu un ūdeni.
Pārklājiet lēnu plīti un uzkarsējiet uz zemu apmēram 5-6 stundas (aptuveni 3 stundas augsta). Izbaudiet pēc vajadzības un pievienojiet sāli vai garšvielu sāls maisījumu.
Turpiniet gatavot 15 līdz 20 minūtes.
Pasniedziet ar karstu ceptu kukurūzas maizi, rīsiem un vārītu zaļumu.
Padomi un variācijas
- Melnakainie zirņi ar dārzeņiem - pievienojiet 1 tase sasmalcinātu burkānu un seleriju zirņiem kopā ar sagrieztiem sīpoliem. Vai arī pievienojiet konservētus kubiņos sagrieztus tomātus, pievienojot sāli.
- Ja vēlaties, pievienojiet sāli, pievienojiet kubiņos vārītu bekonu, šķiņķi vai desu zirņiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 106 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 401 mg |
| Ogļhidrāti | 21 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 6 g |