Bundt kūkas ir iespaidīgi, bagāti deserti, kurus patiešām ir ļoti viegli pagatavot. Lai gan lielākā daļa bundt kūka receptes prasa sviesta, piena un olu, šī versija kritums mīļākie ir ne tikai bez piena, bet arī vegāns! (Un vai es pieminēju, ka tas ir arī garšīgi? Tas ir!)
Ja jūs sagatavojat šo kūku par Halovīni vai Pateicības ēdienreizes, varat brīvi pievienot mīlas svētku sastāvdaļas. Žāvētas dzērvenes, datumi vai sasmalcināti valrieksti vai pekanrieksti visi padara jauku, garšīgu papildinājumu šim kūkam. (Un, ja jūs vēlaties, lai jūsu kūka būtu spārnā zirnekļcilvēks, izmantojiet vienkāršu apledojumu zemāk!)
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze sojas piena
- 1 ēd.k. citronu sula vai sidra etiķis
- 1 3/4 glāzes universālas milti
- 3/4 tases nesaldinātā kokosa pulvera (vēlams, augstas kvalitātes kakao pulveris, piemēram, Valrhona)
- 1 1/2 tējk. cepamais pulveris
- 1 1/2 tējk. cepamā soda
- 1 tējkarote zemes kanēlis
- 1/2 tējk. zemes ingvers
- tējkarote zemes muskatrieksts
- 3/4 ēd.k. sāls
- 2 tases granulēta cukura
- 1/3 glāze kļavu sīrupa
- 1/2 tase rapšu eļļas
- 2 tējk. vaniļas ekstrakta
- 1 15 unces var ķirbju biezeni
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Viegli tauki un milti ir 12 tējk. Kauss ar piena bez sojas margarīnu vai eļļu un universālajiem miltiem. Atlikt malā. Mazā bļodā vai kausā, kopā ar sojas pienu un citronu sulu (vai sidra etiķi, ja to lieto). Atļauj maisījumu atpūsties vismaz 5 minūtes vai līdz bieza. Atlikt malā.
- Mazā maisīšanas traukā, līdz labi sajauc, apvieno miltus, kakao pulveri, cepamo pulveri, cepamo sāli, kanēli, ingveru, muskatriekstu un sāli. Atlikt malā.
- Lielajā maisīšanas traukā izmantojiet elektrisko mikseri, lai līdz glāze pārspīlētu cukuru, kļavu sīrupu, rapšu eļļu un vaniļas ekstraktu. Pievienojiet ķirbju biezeni un atkal beat līdz gludai. Pievienojiet miltu maisījumu un sojas piena maisījumu vairākos piemaisījumos, līdz visas sastāvdaļas ir pievienotas pārmaiņus starp miltu maisījumu un sojas piena maisījumu un beidzas ar miltu maisījumu. Sajauciet līdz tikai kombinētam.
- Uzmanīgi ieliet mīklu sagatavotajā panna. Ievietojiet pannu iepriekš uzkarsētai cepeškrāsnī uz vidējā plaukta un cepiet 60-70 minūtes vai līdz kūkas virsma nedaudz atgriežas, pieskaroties vai zobu bakstāmais ievieto kūkas centrā. Ļauj kūkai 30 minūtes atdzist traukas dzesēšanas stendā, pēc tam uzmanīgi izņemiet kūku no pannas, apgrieziet stieņa dzesēšanas plauktu un ļaujiet kotam pilnīgi atdzist. Kad tas ir atdzisis, atdzesējiet ar Veganu Ganahu vai Vienkāršo sacepumu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 267 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 639 mg |
| Ogļhidrāti | 46 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |