Es pirmo reizi izveidoju šo zupu par draugu, kas mīl korejiešu ēdienu, bet dzīvo uz zemu carb diet. Es domāju, ka tas būtu vienreizējs brīnums, bet tā ir tik piedošana recepte, kuru es tagad daru, kad man ir nepieciešams ēdiens, tikai ar dažām sastāvdaļām.
Tas var lietot dažādus dārzeņus, nūdeles un olbaltumvielas, un tas joprojām būs garšīgs. Ar lielu panākumu es esmu lietojis tofu, krūtskoli, rotaserijas vistu un tunci šajā zupā (atsevišķi!). Šī recepte prasa Tofu Shirataki nūdeles, kas ir japāņu nūdeles ar zemu carb. Bet, ja jums nav zemas carb diet, varat izmantot citus Āzijas nūdeles; Man patīk lietot udona vai saldo kartupeļu nūdeles.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze kāpostu, sasmalcināta
- 2 ēd.k. sojas mērce
- 1 tējkarote sasmalcinātus ķiplokus
- 1 tējkarote sezama eļļa
- 2 ēd.k. čili piparu pārslas (košukaru)
- 4 tases ūdens vai zupas krājumu
- 6 oz proteīns (šķēlēs krūtiņa,
- rozīņu cālis , tunzivju konservi vai tofu šķēlēs sagriezti gabalos)
- 1 ēd.k. čili piparu pastas (kočjunga)
- 1 ola, sita
- 8 oz Tofu Shirataki (1 iepakojums), udona vai saldo kartupeļu nūdeles
- 1/2 gliemene, sasmalcināta (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
- Pagatavojiet nūdeles saskaņā ar iepakojuma norādījumiem, sagrieziet 4 collu garumā un atstājiet malā.
- Zupas pot vidējā siltumā, uz dažām minūtēm maisot ceptu kāpostu ar sojas mērci, ķiploku, sezama eļļu un čili piparu pārslas vai līdz lapām sāk izskatīties caurspīdīgi.
- Pievieno ūdeni vai buljonu un uzvāra.
- Samaisa līdz vāraus vārīšanai un maisa čili piparu pastas.
- Pievienojiet olbaltumvielu (izņemot tofu) un pagaidiet, līdz zupa atkal vāra.
- Lēnām plūst sakņotā olu.
- Pēc 15 minūtēm pievienojiet nūdeles (un tofu, ja lietojat) un pagatavojiet vēl 4 minūtes.
- Izmanto sāli pēc garšas un garneļu. Kalpo 4
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 373 |
| Kopējais tauku saturs | 23 g |
| Piesātinātie tauki | 12 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 135 mg |
| Nātrijs | 1,528 mg |
| Ogļhidrāti | 8 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 34 g |