Poļu-amerikāņu kāzu ēdienu receptes

Polijas amerikāņu kāzu ēdiens nedaudz atšķiras no tā, ko jūs atradīsit Polijā un pat no valsts uz valsti, un no ģimenes līdz ģimenei Amerikā, taču pamati ir tādi paši - laba sirsnīga zupa, gaļas gaļa, desiņas, skābie kāposti, salāti, maize un deserti.

• 01 no 09

  Vistas makaronu zupa - Rosol z Kury i Kluski

  Pēc kāzu gājiena uz ēdamistabu, priesteris, kas no rīta bija teicis Augsto masu un veica kāzu ceremoniju, lūdza pār pārtiku, pirms viesi ieslīda zelta bļodiņā ar vistas zupu ar klusuku vai czarninu (skat. Zemāk).

• 02 no 09

  Pīles asiņu zupa - Czarnina

  Zupas kurss parasti bija vistas nūdeles (iepriekš) vai pīles asiņu zupa, kas pazīstama kā czarnina , pasniegta ar kluski . Dažreiz tika piedāvāta bezkontakta versija, kas pazīstama kā slepo czarnina (akls czarnina). Lai tas jums neizjaucas, izlasiet par globālo ēdiena gatavošanas praksi ar asinīm .

• 03 no 09

  Salātu kurss

  Tad bija pienācis laiks vai nu salātu salātiem, vai salātiem ar majonēzi, piemēram, poļu pavasara salātiem vai poļu kartupeļu salātiem.

• 04 no 09

  Desas - Kielbasa

  Svaiga, pannā cepta poļu baltā desa - biala kielbasa - parasti bija izvēlēta kielbasa, bet reizēm kūpināta desa vai vāji izdeldētas desas, kas pazīstamas kā kabanosy , tika pasniegtas pēc ģimenes izvēles. Neatkarīgi no desas veida tas vienmēr tika pasniegts ar mārrutku garšvielām, ko sauc par chrzan un ćwikła .

• 05 no 09

  Polijas Kāzu Vistas Receptes - Kurczaki na Polonijne Wesele

  Šī cepto vistas ēdienu kļuva pazīstama kā poļu kāzu vistu, jo tas ir, kad to visbiežāk pasniedza. Tas bija ekonomisks ēdiens, ko lielos daudzumos varēja sagatavot parasti liels viesu skaits. Bet par šiem mājputniem nekas neparasts, ja to salda sīpoli un cep lēnām, līdz tas karamelizējas un gandrīz nokrīt no kauliem. Garšīgs!

• 06 no 09

  Polijas Kāpostveida Receptes - Kapusta

  Dažas kāpostu ēdiena veida bija rigueur , vai nu sālīti kāposti vai krītoti svaigi kāposti. Dažreiz tas tika sajaukts ar nūdelēm vai klimpām, vai kūpinātu kakla kauliem, pūžām un miežiem. Bieži vien tas bija pietrūkst sieviešu poļu pavāru, kuri valdīja ēdienu daudzās pieņemšanas hallēs.

• 07 no 09

  Polijas dārzeņu receptes - Jarzyna

  Tvaicēšanas bļodas kartupeļu biezeni papildināja ar dārzeņiem, piemēram, ziedkāpostiem vai zaļajām pupiņām, ko pagatavoja a la Polonēzei , tas ir, ar sviestu rīvmaizēm vai kādu no visuresošākajām biešu receptēm. Poļi ir tik pazīstami.

• 08 no 09

  Polijas Maizes Receptes - Chleb

  Visu veidu maize tika parādīta gropē uz ilajām tabulām, kur viesi tika pasniegti ģimenes stilā. Parasti tomēr divi populārākie bija rudzu maize un pīti olas maize .

• 09 no 09

  Poļu deserta receptes

  Kāzu kūka ēdiena beigās netika pasniegta. Tā vietā tika sagriezti šķēlēs un iesaiņots salvetes un viesiem tika dota iespēja aizbraukt. Vispopulārākie deserti, kas tika pasniegti ar tvaicēšanas kafijas pīrāgus Polijas kāzās, bija eņģeļu spārni, kas pazīstami kā chrusciki , kolaczki , babka un paczki . Tradicionāls poļu kāzu deserts ir riteņu kūka, kas pazīstama ar nosaukumu kolacz , un izplatīta starp gorale Mazā Polijā dienvidaustrumu daļā.