Šīs delicious velnu olas ir aromatizējoša olu dzeltenumu pildījuma kombinācija ar sīpoliem, žāvētām diļļu ziedlapiņām un kartupeļu sālījumā, kā arī majonēzi un nedaudz sinepes.
Saistītā recepte: dienvidu stila deviled olu
Kas jums būs nepieciešams
- 6 līdz 7 lielas olas
- 3 līdz 4 ēdamkarotes majonēzes
- 2 ēdamkarotes zirnīšu šķēles (maltas)
- Pēc izvēles: 1 tējkarote sīpolu (maltu vai rīvētu)
- 1 tējkarote zupa sula
- 1/2 tējkarotes žāvētu dilles (vai 1 tējkaroti svaigi, sasmalcināti dilles)
- 1 tējkarote sinepes (dzeltena vai Dijona)
- Sāls un melnie pipari pēc garšas
- Dash paprika
Kā to izdarīt
- Ielieciet olas vidējā kastē un pārklājiet ar ūdeni apmēram collas virs olas.
- Ielieciet kastīti un uzlieciet to pilnā viršanas temperatūrā virs liela karstuma. Atstājot vāku uz pannas, noņemiet no karstuma un ļaujiet nostāvēt 17 minūtes.
- Iztukšojiet olas un pēc tam pārklājiet tos ar ledus aukstu ūdeni. Kad olas ir aukstas, mizas zem tekoša ūdens. Skatiet dažus padomus olu mazināšanai zemāk.
- Uzgrieziet olas uz pusēm gareniski un novietojiet uz šķīvja vai olu plāksnes. Ielieciet dzeltenumus vidējā traukā. Ar dakšiņu sajauciet dzeltenumus ar trim ēdamkarotes majonēzes, sasmalcinātu marinētu sīpolu, sīpolu, ja to lieto, marinētu sāli, diļļu nezāles un sinepes. Garšo un pēc vajadzības pievienojiet sāli un piparus. Ja vēlaties, pievienojiet vairāk majonēzes.
- Padoms . Lai olšūnas netiktu vilktas, sagrieziet plānas, mazas šķēles no olu baltās pusītes.
- Izmantojot nelielu karoti vai sīkdatņu liekšķermeņu, ieberiet olu baltās pusītes ar dzeltenuma maisījumu.
- Pirms pasniegšanas maigi apcepiet olu ar papriku.
Paņem 6 porcijas no 2 daļām katrā.
Padomi cepamo olu pīlingai
- Vieglākai pīlingai izmantojiet olas, kas nav ļoti svaigas. Olu, kas tuvojas derīguma termiņa beigām, tīrāka miza.
- Daži cilvēki uzskata, ka baltas olšūnas mizas ir vieglākas nekā brūnas olas, bet tas, šķiet, nav konsekventa atzinība.
- Ļaujiet olām stāvēt ledus ūdenī, līdz tas ir rūpīgi atdzisis.
- Izskrūvējiet čaulas galus, tad viegli nolociet olu uz leņķa, lai tā būtu salauzta.
- Sāciet pīlingu pie olu plaša gala, kur zem čaumalas ir mazliet gaisa.
- Vienu pēdējo tipu vāra dažas papildu olas, ja daži to netīrās.
Skatīt arī
Kā pateikt, vai olas ir svaigas
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 115 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 154 mg |
| Nātrijs | 150 mg |
| Ogļhidrāti | 1 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 5 g |