Šis burkānu salāti ir aromātisks un krāsains ēdiens, ko var baudīt ar brīvdienu maltīti, ikdienas vakariņām vai nākamo ēdienu gatavošanu. Ziemas brīvdienām rozīnes varat nomainīt ar žāvētām dzērvenēm. Ananāsu gabali ir lielisks papildinājums, jo īpaši ar Ziemassvētku vai Lieldienu šķiņķa vakariņām . Pat ja salāti ir vienkāršs preparāts ar tikai dažām pamata sastāvdaļām, garšvielas ir pārsteidzoši.
Daudzveidīgie burkāni veido skaistu salāti, ja tos var atrast. Meklējiet tos vietējā lauksaimnieku tirgos un pārtikas preču veikalos, kad tie ir sezonā. Trader Joe dažreiz ir "varavīksnes burkāni".
Kas jums būs nepieciešams
- 6 līdz 8 vidēji burkāni, apmēram 3/4 mārciņas (krāsaini, ja jūs tos varat atrast)
- 3/4 tase rozīnes
- 1/3 tasi majonēzes vai pēc garšas
- 1 ēdamkarote granulēta cukura vai pēc garšas
- 2 tējkarotes citronu sulas vai sidra etiķa
- 1/4 tējkarotes sāls vai pēc garšas
- Pēc izvēles: melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Nomazgājiet burkānus, noskalojiet ar aukstu ūdeni, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem.
- Izmantojot pārtikas pārstrādātāju ar sasmalcināšanas disku vai kastes rīvju / smalcinātāju, burkānus sagriež rupji. Jūlienes mizotājs arī labi strādātu, lai padarītu rupjus gabaliņus.
- Lielā bļodiņā kombinējiet burkānus ar rozīnēm.
- Mazā bļodā apvienojiet majonēzi, cukuru, citronu sulu un sāli. Ja vēlaties, pamēģiniet un pievienojiet svaigi maltu melno piparu.
- Pievienojiet mērci uz sasmalcinātiem burkāniem un rozīnēm, un rūpīgi sajauciet tos. Nosedziet trauku un atdziest, kamēr tas netiek pasniegts.
Variācijas un padomi
Šis ir receptes veids, kas būs garšīgs ar dažām nelielām izmaiņām. Izmēģiniet kādu no šīm versijām:
- Burkānu salāti ar medu - izlaist cukuru un pievienojiet 1 1/2 līdz 2 ēdamkarotes medus.
- Burkānu salāti ar ananāsiem - pievienojiet 1/2 līdz 3/4 tases drenēta ananāsu šķēlītes vai iztīrītu saberztu ananāsu papildus rozīnēm.
- Burkānu salāti ar ābolu mizu, kodolu un karbonātu vai sasmalciniet vidēju saldo ābolu un pievienojiet to salātiem kopā ar rozīnēm.
- Burkānu salāti ar dzērvenēm - nomainiet rozīnes ar žāvētām dzērvenēm vai "Craisins".
- Kraukšķīgie burkānu salāti - pievienojiet apmēram 4 līdz 5 ēdamkarotes blanšētas mandeļu vai saulespuķu sēklu, lai iegūtu papildu krīzi.
- Burkānu salāti ar rozīnēm un kāpostiem - pievienojiet burkāniem 1 tase sasmalcinātu zaļo vai purpura kāpostu. Vienkārši paturiet prātā, purpurs kāposti krāso majonēzi, tāpēc to vajadzētu pievienot tieši pirms pasniegšanas.
- Veidojiet priekšu - Sagatavojiet salātus līdz 48 stundām iepriekš. Nosedziet bļodiņu un turiet salātus ledusskapī līdz dienai.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 176 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 5 mg |
| Nātrijs | 218 mg |
| Ogļhidrāti | 24 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 1 g |