Maltas siera un sīpolu burgers

Labs hamburgers ir amerikāņu štāpeļšķiedrām, un dienvidos malto šķiņķi ir populāra sastāvdaļa. Tātad, kāpēc ne apvienot abus? Šī Burger recepte izmanto liellopa vietā malto vai maltu šķiņķi (to sauc par "šķiņķa" burgeru, vai ne?). Nedrīkst sajaukt ar zemes cūkgaļu, malto šķiņķi ir saltier, bet dabiski mazāki par lielāko daļu liellopa gaļas ar mazāk nekā pieciem procentiem tauku. Tas ir arī mazāk kaloriju un ir ekonomiski izdevīgāks. Mēs ēdamies šajā receptē ar sasmalcinātiem pipariem, sīpoliem un garšvielām, bet jūs varat padarīt to pašu, izmantojot jebkuru no jūsu iecienītākajām Bürger aromātvielām.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 tase malta šķiņķa
• 1/2 tase smalki sagrieztu zaļo papriku
• 1/2 tase smalki sagrieztu sīpolu
• 1 ēdamkarote smalki sagrieztu svaigu pētersīļu vai 1 tējkarote žāvētas pētersīļu pārslas
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1/8 tējkarotes malti melnie pipari
• 1 ēdamkarote Worcestershire mērcē
• 1 olu (uzvarēts)
• 2 ēdamkarotes nesaldētā sviesta
• 2 ēdamkarotes augu eļļas

Kā to izdarīt

1. Apvienojiet biezeni malto šķiņķi, zaļie pipari, sīpoli, pētersīļus, sāli, piparus un Worcestershire mērci.
2. Piesaista olu ar rokām vai koka karoti.
3. Sadaliet maisījumu 4 porcijās un veidojiet burgers.
4. Samaisiet sviestu un eļļu lielā šķīvī ar vidēji zema karstuma karstumu.
5. Cepiet malto šķiņķa burgers apmēram 5 minūtes no katras puses, līdz tā tiek pagatavota.
6. Pirms etiķu ievietošanas iespiediet papīra dvieļus.

Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi

Pārtikas veikalā var būt grūti atrast šķiņķi, taču gaļas veikali ir labs avots, jo tie var pārdot vīnu un sasmalcināt gaļu pēc pasūtījuma.

(Varat arī jautāt, vai jūsu pārtikas veikals var sasmalcināt gaļu, ko iegādājaties.)

Sīpolu burgeri var tikt pasniegti kā tradicionālie liellopa gaļas burgeri ar grauzdētām šķēlītēm ar visām kārtām, piemēram, salātiem, tomātiem, sīpoliem un garšvielām. Frī kartupeļi vienmēr ir laipni gaidīti, taču, pievienojot kaut ko vairāk garšīgu, piemēram, sīpolu gredzenus, ēdiens būs dziļāks. Protams, burgeri var būt savienoti arī ar tvaicētiem dārzeņiem, piemēram, burkāniem, ziedkāpostiem un brokoļiem. Ņemot vērā šķiņķa saltinumu un saldumu, malto šķiņķa burgeri ir labāki bez citām sāļām garšvielām pavadošās pusēs.

Vairāk kafijas čempionu receptes

Papildus burgeriem malto šķiņķi var pagatavot šķēlītēs vai izmantot šķiņķa kastrolī, piemēram, šķiņķa kastroli ar makaronu un sieru , šķiņķa kastroli ar brokoļiem un šķiņķi un siera kastroli .

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	162
Kopējais tauku saturs	15 g
Piesātinātie tauki	5 g
Nepiesātināts tauki	7 g
Holesterīns	72 mg
Nātrijs	146 mg
Ogļhidrāti	4 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	4 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)