Ksilīts kļūst aizvien populārāks kā zemākā kaloriju alternatīva cukuram, tomēr to visbiežāk izmanto komerciāli apstrādātā zemā cukura vai bez cukura pievienoto pārtikas produktu, piemēram, konfekšu, košļājamās gumijas un maltās. To lieto kā sastāvdaļu šajos pārtikas produktos ar zemu cukura saturu, jo ksilīts ir tikpat jauka kā cukurs, bet tajā ir aptuveni 40% mazāk kaloriju nekā reālais cukurs. Tā ir kļuvusi arī populāra kā zobu dobumu preventētājs.
Tas ir daļa no saldinātāju grupas, kas pazīstama kā cukura spirti, kurus dažos augos var atrast dabā. Kaut arī nosaukums liecina, ka tajā ir alkohols, tas tiešām nav. Tā vietā tā ir viela, kas tīrā veidā ir granulēta, un izskatās un garšo ļoti līdzīgi īstam cukuram.
Iespējams, ka Xylitol ir pārdots lielākos maisos tādos produktos kā Ideal Sweetener un Xylosweet. Šie produkti ir domāti lietošanai mājās kā cukura aizstājēji un paredzēti cukura vietā kauss kauss. Ksilīts saglabā saldumu pat pēc tam, kad tas ir pakļauts augstām temperatūrām, un tā piedāvā daudzumu un tekstūru, atšķirībā no dažiem citiem cukura aizstājējiem. Ražotāju mājas lapas par šiem produktiem piedāvā dažas receptes un padomus, kā gatavot produktus ar produktiem, kurus jūs varat izmēģināt, vai arī jūs varat eksperimentēt ar šiem produktiem savās receptēs. Tomēr paturiet prātā, ka, lai arī ksilīts cepjas tāpat kā cukurs, nevajadzētu sagaidīt, ka tam būs tādi paši rezultāti kā reālā cukura izmantošanā.
Bieži vien tekstūru, mitrumu un brūnināšanu ietekmē cukura aizstājējs.
Paturiet prātā, ka, tāpat kā citu cukura aizstājēju gadījumā, ja lielos daudzumos tiek patērēts ksilīts, tas var izraisīt caureju. Arī dzīvnieku īpašniekiem ir svarīgi zināt, ka ksilīts un produkti, kas izgatavoti no ksilīta, netiek uzskatīti par drošiem jūsu suni vai seskiem ēst.
Saskaņā ar FDA, mājdzīvnieku īpašniekiem nekavējoties jāsazinās ar veterinārārstu vai mājdzīvnieku indes kontroles centru, ja viņi zina vai ir aizdomas, ka viņu mājdzīvnieks ir uzņēmis cilvēka izstrādājumu, kas satur ksilītu. Tāpēc esiet uzmanīgi, ja esat mājdzīvnieku īpašnieks un plānojat, ka jūsu mājās ir ceptas preces, kas satur ksilītu.