Labākās grāmatas par kašiera gatavošanu un ebreju virtuvi
Neatkarīgi no tā, vai veidojat personisku pavārgrāmatu kolekciju vai meklējat ideālu dāvanu košera pārtikas mīļotājiem, šajā kolekcijas īpašo koheru pavārgrāmatu apkopojumā būs daudz brīnišķīgu izvēli.
01 no 09
Ronnie Fein Hip Kosher
Honkongas košera pavārgrāmatu no Ronnie Feina. De Capo Press Hip Kosher: 175 viegli sagatavojamas receptes šodienas Kosher pavāriem , Ronnie Fein piedāvā mūsdienu kosheru virtuves ēdienus, kuriem ir pieejamas, svaigas un veselīgas receptes. Fein piedāvā arī noderīgu informāciju par ebreju uztura likumiem, kā arī ieteikumiem par ēdienkartēm un gatavošanas padomiem.
Receptes no Hip Kosher :
02 no 09
Košera gaļēdājs līdz jūnijam Hersh
Jūnijs Hersh demystifies gaļas kulinārijas Košera gaļēdājs: Ultimate gaļas un mājputnu Pavārmāksla , paskaidrojot tehniku vienkāršā un vienkāršā veidā. Viņa piedāvā daudz padomu, kā sazināties ar savu miesnieku, kā arī pielāgot receptes gan ar budžetu saistītu, gan arī nošķiramu gabalu gaļas izcirtņiem. Vislabāk viņai ir arī receptes, kas parasti nav sastopamas koheru virtuvēs, piemēram, Korejas Kalbi Ribs un Osso Buko . Jūs atradīsiet arī bez piena produktiem sagatavotu krēmveida spinātu recepti, kā arī citas aizraujošas puses un garšvielas.
Receptes no Košera gaivas :
03 no 09
Košera revolūcija - Geila Hohherman un Arthur Boehm
Runājot par receptēm, kas parasti nav sastopamas kosherās pavārgrāmatas, Kosher Revolution ir praktiski viņiem pīne. Hocherman un Boehm parāda lasītājiem, kā apskatīt jebkuru recepti ar šefpavāra acu, lai pielāgotu to kašera virtuvē. Tie piedāvā recepcijas tref doppelgangers, piemēram, Duck Prosciutto, kā arī romāns ieņem tradicionālos ēdienus, piemēram, Peshwari Challah. Apbrīnojamās fotogrāfijas pavada receptes un sniedz daudz iedvesmu, lai dotos uz virtuvi.
04 no 09
Ebreju festivāla Essential Book Cooking by Phyllis Glazer & Miriyam Glazer
Ebreju festivāla "Ēdināšana" Essential Book piedāvā brīnišķīgu komentāru un garšīgas, viegli sagatavojamas receptes. Izveidoja divas māsas - viens rabīns, otra - pārtikas žurnālists - tā ir reta veida pavārgrāmata, kas apgaismo un savieno senās pārtikas tradīcijas ar modernām ēdienkartēm. Pāris sezonāli izmanto brīvdienu gatavošanas iespējas, vienlaikus sniedzot ieskatu mazāk zināmos festivālos, piemēram, Tu B'Av.
05 no 09
Olīvu koki un medus no Gil Marks
IACP finālists un Džeimsa Bearda godalgotās pavārgrāmatas " Olīvkoki un medus": Vegetarian recepšu ienesīgums no ebreju kopienām Apkārt pasaulei apskata pārsteidzošo veģetāro kulinārijas tradīciju plašumu no ebreju kopienām visā pasaulē. Kartes un vēsturiskās anekdotes nodrošina fona, kas ļauj uzmundrināt 300 receptes. Ar ēdieniem, kas celsies no Elzasas uz Azerbaidžānu, un no Etiopijas uz Indiju, gan veģetārieši, gan visēdāji varēs izbaudīt daudz.
06 no 09
Claudia Roden grāmata par ebreju ēdienu
Vēl viens Džeimsa Bearda balvas ieguvējs - ebreju pārtikas grāmata: Odyssey no Samarkandas līdz Ņujorkai ir vērienīga 800 receptes kolekcija, kas apraksta gan Ashkenazic, gan Sephardic ebreju diasporas virtuves vēsturi un attīstību. Rodena signāls ir gan sarunvalodas, gan autoritatīvs; viņa dalītajā kulinārijas pētījumā ir aizraujoša.
Salīdzināt Cenas
07 no 09
Quiches, Kugels un Kuskusu, ko veic Joan Nathan
Ja Gil Marks un Claudia Roden uzņem globālu skatu par kosheru kulināriju, Joan Nathan vērš uzmanību uz Franciju, kur ebreji dzīvojuši vairāk nekā divus tūkstošus gadu un kur sarežģīti reăiona ebreju virtuves ēdieni attīstījās koncertos ar tradicionālajiem franču ēdieniem. Quiches, Kugels un Couscous: Mana meklēšana par ebreju virtuvi Francijā , Nathan pēta ebreju vēsturi Francijā un to, kā ebreju pavāri ir ietekmējuši un ietekmējuši apkārtējā pārtikas kultūra. Viņa arī raksturo košera vīna, siera un foie gras ražotājus.
Salīdzināt Cenas
08 no 09
Esther Deutsch - "Chic Made Simple"
Pateicoties 210 krāšņām pilna izmēra fotogrāfijām, Chic Made Simple noteikti kvalificējas kā kafijas galdiņu grāmata. Bet jūs vēlaties to saglabāt virtuvē, pateicoties 185 receptēm Kosher virtuvēs, kas ir "svaigs, ātrs, pasakains". Receptes ietver Sake glazētu lasi ar šitaki un Portobello sēnēm, garšvielām vistas ar Papaijas salsu un balzamīnu grilētiem persikiem ar baziliks-pistāciju saldējumu.
Salīdzināt Cenas
09 no 09
Košera prieks Jamie Gellers
Kosher Media Network dibinātāja Jamie Geller jaunākā pavārgrāmata (tā dēvēta arī par "The Jewish Rachel Ray"), Košejas prieks: Ātrās, svaigās ģimenes receptes piedāvā vairāk nekā 200 receptes, kuras atkarībā no notikuma var apģērbt uz augšu vai uz leju. Crystal Clear cāļu zupa ar zeltainiem dārzeņiem un eņģeļiem var kļūt par vistas makaronu alfabēta zupu; Gooey šokolādes ķiršu kūka izpaužas kā sarkanvīna šokolādes ķiršu sirds kūka. Gellera stils ir silts, smieklīgs un iedrošinošs; Pateicoties personīgajām stāstēm, ko viņa dalās, šķiet, ka viņa sasniedz visas lapas, lai radītu draugus ar saviem lasītājiem.
Receptes no Košera prieka :
- BBQ īso sviestmaizi ar avokado (gaļa)
- Kraukšķīga sāls un piparu cālis ar karamelizētu fenheli un šalloti (gaļa)
Salīdzināt Cenas