Denver Omelets ir klasisks ēdnīcu pasūtījums, it īpaši ar rūsas brūnās vai grauzdiņš . Pelēkais auglis ar šķiņķi, sīpoliem, zupu pipariem un sieru - pati par sevi ir ēdieni. Un, lai arī ēdienkartē nav nekas nepareizs, tas ir arī vienkāršs brokastu ēdiens, lai padarītu to mājās un pielāgotu pēc savas gaumes.
Tāpat kā jūsu pusdienas pikanta? Pievienojiet dažus žāvētus žāvētus piparus . Tikai bekons, vai arī uzdrošinos es to saku, surogātpasts? Dice to uz augšu un mijmaiņas to par šķiņķi. Un, lai gan Čedarai ir tradicionāla izvēle, jebkurš melīgs siers darīs.
Šī recepte padara vienu lielu omlete, kas viegli pabaros divus cilvēkus. Bet, jūtieties brīvi dubultot to un padarīt divas lielas omelets par pūļa no četrām līdz sešām. Tāpat nejutīsit to uz pusi samazināt pusei, tikai izmantojot mazāku pannu. Pasniedziet ar karstu mērci vai salsu un baudiet!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tējkarote rapšu vai grappes eļļa
- 1/4 tase baltā sīpola (kubiņos)
- 1/3 tase zaļās paprikas (kubiņos)
- 1/3 tase Kanādas bekonu (vai biezu šķiņķi, kubiņos)
- Sāls un pipari
- 1 ēdamkarote sviesta
- 4 olas (labi pārņemts)
- 1/2 tējkanna Čedaras siers (sarīvēts)
Kā to izdarīt
- Sildiet eļļu lielā nonstick āķu traukā (aptuveni 12 collas) vidēji augstu siltumu. Pievienojiet sīpolu, papriku un šķiņķi. Sautē apmēram 2 minūtes, vai līdz brīdim, kad tas ir viegli brūnināts un veggies ir maigas, bet tomēr nedaudz kraukšķīgas Noskalojiet ar sāli un pipariem.
- Noņemiet veggijas un šķiņķi uz šķīvja. Uzmanīgi noslaukiet pankūci ar sausu papīra dvieli.
- Nogrieziet siltumu vidēji zema un pievienojiet sviestu. Kad tas ir izkusis, novietojiet pannu, lai pārklātu ar sviestu. Pievienojiet olas.
- Tā kā olas sāk iestatīt ap malu, uzmanīgi izmantojiet lāpstiņu, lai nedaudz paceltu malas un nedaudz nolieciet pannu, lai šķidrā olšūnu vidū palaistu zem malas. Atkārtojiet ap omletu, līdz tā ir iestatījusi tikai pietiekami daudz, lai paliktu pie malas, kad pacelat pannu. Neļaujiet omlete nokļūt pārāk plānā vidū un nogrieziet siltumu, ja tas ir pārāk strauji gatavots.
- Sakot ar sāli un pipariem un uzklāt visu ar sieru. Uzliek vāku vai panna pāri kastrolim uz 1 minūti vai vienkārši, līdz siers ir izkusis. Izslēdziet siltumu.
- Pievienojiet vārītu veggies un šķiņķi līnijā Omletes centrā. Izmantojiet lāpstiņu un rūpīgi palieciet to zem omletes malas, lai tās neatgriezenētu. Pārklājiet ovītu vienā pusē virs pildījuma, pēc tam pārklājiet ar pretējo pusi, izveidojot sūtījumu. Uzmanīgi novelciet oveļu uz plāksnes.
- Nekavējoties pasniedziet ar karstu mērci vai mājās gatavotu salsu un baudiet.