Šī vistas empanada recepte ( empanadas de pollo ) sākas ar garšīgu mīklas pildījumu ar tradicionālu vistas pildījumu, karamelizētiem sīpoliem, olīvām un cieti gatavotas olu gabaliņiem. Lai gan tas ir tik radošs kā jums ar to.
Nekas nejaucas ar pārslveida, karstu, svaigi ceptu vistas empanādu, izņemot, iespējams, ēdot vēl vienu istabas temperatūrā vai nākamajā dienā pusdienās.
Vistas empanādas ir garšīgi, neatkarīgi no tā, kā tos kalpojat, un tos var baudīt brokastīs, pusdienās, vakariņās, uzkodā vai uzkodā.
Lai iegūtu labāko garšu, uzpildiet dienu iepriekš un atdzesējiet uz nakti ledusskapī.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 porcija no
- empanada mīkla
- 2 līdz 3 atkaulotas bezkrāsainas vistas krūtiņas (vai 2 līdz 3 tases sasmalcinātas vārītas vistas)
- 1 vistas buljona kubs
- 1
- lauru lapa
- Ūdens vai vistas buljons
- 1/4 tase augu eļļas
- 2 lieli sīpoli, sasmalcināti
- 1 ēdamkarote papriku
- 1 tējkarote ķimenes
- 1/2 tējkarote
- čili pulveris (vai pēc garšas)
- 1 1/2 ēdamkarotes cukura
- Sāls un pipari
- 3 cieti gatavotas olas, sasmalcinātas
- 1/2 tase zaļās olīvas, šķēlēs
- 1 lielais olu dzeltenums
- 1 ēdamkarote ūdens
Kā to izdarīt
Empanada Mīkla
- Pēc receptes norādījumiem sagatavojiet empanada mīklu, pārklājiet ar plastmasas aploksni un atdzesējiet, līdz tā ir sagatavota montāžai.
Piesakies
- Piespiediet vistas gaļu, ievietojot vistas krūtiņus nelielā podiņā ar buljonu un lauru lapu un pārklājiet ar ūdeni vai vistas buljonu.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz zemu siltumu 15 līdz 20 minūtes, līdz vistas gaļa tiek pagatavota. Atdzesējiet buljonā.
- Sadriskāt vistas gabaliņos un samitrināt ar 1 vai 2 ēdamkarotiem vārīšanas šķidruma. Atlikt malā.
- Sildiet eļļu kastrolītis. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, papriku, ķimenes, čili pulveri, cukuru un sāli un piparus pēc garšas.
- Pagatavojiet pārāk zemu siltumu 15 līdz 20 minūtes, līdz sīpoli ir mīksta un tīra, un maisījums ir zeltaini brūnā krāsā.
- Noņemiet no karstuma un samaisiet vistas gaļu. Lai iegūtu labāko garšu, ledusskapi jāuzpilda līdz nākamajai dienai.
- Cietie vārīti olu un olīvu maisa aukstā iepildīšanas maisījumā.
Samontējiet Empanadas
- Atstājiet empanada mīklu golfa lodīšu izmēra gabaliņos un ielieciet tos gludā bumbiņā. Ļaujiet atpūsties 5 minūtes.
- Uz smalcinātas virsmas katru miziņas lodīti apvelciet ap 6 collas diametrā.
- Karote 2 vai 3 ēdamkarotes apaļas vidus. Mīksta malas apaļa apakšējā pusē viegli iemasējiet ar ūdeni.
- Mīklas apļa augšējo pusi uzlieciet uz pildījuma, lai veidotu pusloku, un stingri piespiediet malas kopā, lai notīrītu.
- Nogrieziet nospiestu malu ar mazliet ūdens un salieciet malu pār sevi, saspiežot un saspiežot, kad jūs ejat, lai izveidotu papēžu efektu .
Cep Empanadas
- Sildiet cepeškrāsni līdz 425 F
- Vieta empanadas uz cepšanas lapas.
- Viegli sajauciet olas dzeltenumu ar ūdeni un suku maisījumu pa visu empanada visu virsmu.
- Cep 15 līdz 20 minūtes, līdz zeltaini brūna un nedaudz pūta.
- Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 391 |
| Kopējais tauku saturs | 24 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 167 mg |
| Nātrijs | 161 mg |
| Ogļhidrāti | 4 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 37 g |