Ja uzskatāt, ka šī recepte padarīs pārāk daudz vienas ēdienreizes, jūs priecāsieties dzirdēt, ka šī aromātiskā taco zupa labi iesaldējas. Viegla zupa ir pagatavota no maltas liellopa gaļas, un tā ir aromatizēta ar ranču mērci un taco garšvielām. Dārzeņi ir tomāti, kukurūza un sīpoli, un pinto pupiņas pievieno papildus olbaltumvielu. Jūtieties nedaudz mazināt to ar zemu tītaru, nevis liellopu gaļu.
Jūsu ģimenei būs patīkama kraukšķīgu tortilju lentu papildināšana, bet justies brīvi apcepiet zupu ar sieru. Apskatiet citu iespējamo garšvielu un pildījumu variācijas. Ja vēlaties, lai vieglā plīts izskatās vieglāk , skatiet šo viegli crockpot taco zupu .
Sniegiet šo izsmalcināto zupu ar labības maizi vai smalkmaizītes garšīgām ikdienas ģimenes maltītēm. Ja jums nav pinto pupiņu, izmantojiet melnas pupiņas vai lieliskas ziemeļu pupiņas.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas liesa liellopu gaļa, vismaz 85% liesa
- 1 ēdamkarote
- neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa , ja zemes liellopu gaļa ir ļoti liesa
- 1 liels sīpols, sasmalcināts
- 1 (15 unces) var pinto pupiņas
- 1 (15 unci) var pilnīgi kukurūzas kukurūzu, nosusināt vai apmēram 1 1/2 glāzes saldētas kukurūzas
- 1 (14,5 unces) var
- sautēti tomāti - Meksikas stils, ja pieejams
- 1 (10 unces) var Rotela tomātus (vai tomātus ar zaļajiem čili pipariem)
- 1 (1-unce) pakešu taco garšvielu maisījums
- 1 pakete Oriģinālā slēpta ieleja
- Ranču mērce (sausa)
- 2 1/2 tases ūdens vai nesālītu liellopa gaļu
- Par izvēles Tortilla joslām:
- 8 līdz 12 kukurūzas tortiļas
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
Kā to izdarīt
- Holandes krāsnī vai lielā kūkā vidējā siltumā, brūnējiet liellopu gaļu olīveļļā. Pavārs, maisot, līdz liellopu gaļa vairs nav sārta.
- Pievienojiet sasmalcinātus sīpolu, pinto pupiņas, kukurūzu, konservētus tomātus, taco garšvielas, ranču mērci un ūdeni vai liellopa gaļu uz zemes liellopu gaļu.
- Samaziniet siltumu līdz zemam un uzvāra aptuveni 1 stundu.
- Kad zupa ir gatava, uzlieciet to ar tortilju sloksnēm, ja izmantojat (zemāk) un pasniedziet to lielās zupa traukos.
- Vajadzības gadījumā pasniedziet ar vienkāršu tossed salātu un karstu ceptu kukurūzas čaumalu.
Tortilla Strips Topping
- Izmantojot picas griezēju vai asu nazi, sakratiet dažas kukurūzas tortiļas un sagrieziet sloksnēs. Izgrieziet tik daudz sloksnes, kādas jums nepieciešams saviem viesiem.
- Salt 2 ēdamkarotes augu eļļas lielā kastrolītis.
- Cepiet sloksnes līdz kraukšķīgai.
- Noņemiet kraukšķīgās tortilju lentes papīra dvieļiem, lai tās iztukšotu.
Padomi un variācijas
- Lai iegūtu ātru virskārtu, izmantojiet kukurūzas skaidas vai kraukšķīgas garšīgas tortilla sloksnes, kas pieejamas salātu ejā.
- Garnējiet ar sasmalcinātu Čedaru, Monterey Jack vai piparu galda sieru.
- Izmantojiet canto melnās pupiņas (skalotos), nevis pinto pupiņas.
- Popkorns ir vēl viens populārs garnīrs zupai.
- Padarīt zupu ar visu vai daļēji malti tītara.
- Veģetārās versijas laikā palieliniet dārzeņus un dubultojiet pupiņas vai pievienojiet drenāto melno pupiņu vai tumšās pupiņu kannu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 615 |
| Kopējais tauku saturs | 21 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 104 mg |
| Nātrijs | 466 mg |
| Ogļhidrāti | 59 g |
| Šķiedrvielas | 15 g |
| Proteīns | 48 g |