Melnakainu zirņu un zaļo zupa

Šo aromātisko zupu var pagatavot uz plīts vai traukiem. Katrā ziņā tas padara lielisku maltīti ar kukurūzas maizi un tossed salāti.

Tā kā tajā ir trīs laimīgās sastāvdaļas, tā ir lieliska "viss vienā" izvēle jauno gadu pusdienām vai vakariņām. Zirņi simbolizē monētas, zaļumi simbolizē papīra naudu, un šķēle it kā nozīmē labklājību. Pievienojiet karstai ceptai kukurūzas maizei - zeltu - un tev būs lieliska veiksmīga maltīte!

Ja jūs ēdat veģetāros draugus un ģimenes locekļus, tas ir viegli padarīt veģetāro zupu. Vienkārši iztīriet šķiņķi un izmantojiet dārzeņu buljonu vistas krājuma vietā. Ja vēlaties, pievienojiet zupai vairāk dārzeņu. Kūpinātas burkānas ir laba izvēle. Pievienojiet tos pannā kopā ar sīpoliem un seleriju. Kartupeļu rotāta vai rāceņa ir vēl viena garšīga papildviela. Izvēlieties sasmalcinātus rāceņu zaļumus ar kubiņos sagrieztu šķēlīti, ja tā ir pieejama.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 1 glāze sagrieztu sīpolu
• 1 glāze sagrieztu seleriju
• 1/2 tase sagrieztu saldos paprikas, sarkanā vai zaļā krāsā
• 4 līdz 6 unces kubiņos šķiņķi
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 4 tases
• vistas krājums
• 3 tases vārīti melnakaini zirņi (skatiet zemāk vai izmantojiet 2 15 oz bundžas, nosusina un izskalo)
• 1 1/2 tase saldētas sasmalcinātas rāceņu zaļumus (vai spinātiem, atkausēt
• 2 (14,5 unces) tvertņu tomāti (kubiņos)
• 1/2 tējkarotes kreolveida garšvielas (vai vairāk, pēc garšas)
• 1/4 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
• 1/4 tējkarotes žāvētu oregano
• Kosher sāls, pēc garšas

Kā to izdarīt

Plīts virsma

1. Augu eļļu sildiet lielā holandiešu krāsnī kūkā vidējā siltumā. Kad eļļa ir karsta un mirgojoša, pievienojiet sīpolus un seleriju. Pagatavojiet apmēram 5 minūtes vai līdz sīpols ir caurspīdīgs un selerijas ir mīkstas.
2. Uz panna pievienojiet šķiņķi, papriku un ķiplokus un turpiniet gatavot 2 līdz 3 minūtes ilgāk, bieži maisot.
3. Uz šķiņķa un dārzeņu maisījumu pievienojiet vistas krūtiņu, melno acu zirņus, rāceņu zaļumus vai spinātus, tomātus, kreolainās garšvielas, piparus un putekļus. Samaziniet siltumu līdz zemam, uzlieciet pannu un uzkarsējiet 45 minūtes līdz 1 stundai.

1. Izbaudiet un pievienojiet sāli, ja nepieciešams.

Lēns pavārs

1. Sildiet augu eļļu kastrolī tā vidējā siltumā. Pievieno sīpolu un seleriju un gatavo apmēram 5 minūtes, bieži maisot. Pievienojiet šķiņķi, papriku un ķiplokus; Pagatavojiet 2 līdz 3 minūtes ilgāk, bieži maisot.
2. Pārnes sautētas dārzeņus un šķēles uz lēnas plīts. Pievienojiet vistas krājumu, melnakainu zirņu, zaļumu, tomātu, kreolveida garšvielu, piparu un raudzenes.
3. Pārklājiet un vāra uz zemu 5 līdz 7 stundas vai augstā temperatūrā 2 1/2 līdz 3 1/2 stundas.
4. Izbaudiet un pievienojiet sāli, ja nepieciešams.

Kā gatavot žāvētus melnakainos zirņus

Pārvelciet 1 mārciņu melnakainu zirņu un noņemiet visus nepareizi veidotus vai bojātus zirņus. Labi noskalojiet un ievietojiet to lielā pot. Nosedz zirņus ar 2 kvartus ūdens. Uzliek pannu pār lielu siltumu un uzvāra. Vāriet zirņus 2 minūtes. Noņemiet no karstuma un ļaujiet zirņiem nostāvēties 1 stundu.

Izraujiet zirņus, izskalojiet tos un pēc tam novietojiet tos atpakaļ pot. Nosedziet 2 1/2 kvartus svaiga ūdens. Pievienojiet 2 tējkarotes sāls. Uznesiet zirņus uz vārīšanās virs lielas siltuma. Samaziniet siltumu līdz zemākajam līmenim un uzkarsējiet apmēram 30 līdz 45 minūtes vai līdz konkursam.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	127
Kopējais tauku saturs	4 g
Piesātinātie tauki	1 g
Nepiesātināts tauki	2 g
Holesterīns	12 mg
Nātrijs	781 mg
Ogļhidrāti	15 g
Šķiedrvielas	3 g
Proteīns	10 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)