Daudzi tradicionālie ķīniešu ēdieni ir paredzēti, lai godinātu vai nu dievus, vai dievišķās personas vēsturē. Zong Zi - lipīgs rīsu klimpats, kas ietīts bambusa vai niedru lapās - nav izņēmums. Tas ir paredzēts, lai godinātu Cu Yuan (340-278 BC.), Pionieris dzejnieks seno Ķīnu.
Qu Yuan bija slavens dzejnieks, kas arī bija noraizējies par viņa valdības likteni. Diemžēl viņa augums izraisīja valdnieka greizsirdību, kas viņu izraidīja uz attālu teritoriju.
Dzejnieks, kurš valdības un politisko partiju despaired. Kad valsts kapitāls tika uztverts ar ienaidniekiem, viņš izdarījis pašnāvību, nogremdējot sevi Miluo upē (maijā, saskaņā ar Ķīnas mēra kalendāru). Ķīnas iedzīvotāji dziļi izjuta šo zaudējumu, jo viņš bija daudz mīļots dzejnieks. Vietējie ļaudis viņu meklēja upē, tikmēr krājot glutināto rīsu pelmeļus, kas iesaiņoti bambusa vai niedru lapās upē, lai zivis netiktu uzbrukušas Qu Yuan ķermenim.
Kopš tā laika šajā dienā ir ierasts baudīt Zong Zi klimpas kā patriotiskas dzejnieka piemiņas vietu. Turklāt ir arī festivāls "Duan Wu" vai "Dragon Boat Festival". Ja jūs kādreiz apmeklējat Ķīnu Dragon Boat Festival laikā, jūs nevarat palaist garām visas valstiskās tradīcijas par Zong Zi baudīšanu. Jūs noteikti esat iespaidojuši šīs uzkodas delikāzi, un ar vājpiena lapiņu aromātu, kas uzdrukāts uz pelmeņu ādas.
Es joprojām atceros, ka Zong Zi ir kā bērns. Kopā ar saviem brāļiem un māsām es aplidinājos ap plīti, lūdzot garšu, nespēja uzgaidīt, līdz tie tika pagatavoti. Mēs ļoti vēlamies, jo pārtika tika veikta tikai vienu reizi gadā 5. maijā. Bet tagad tas ir pavisam citāds. Ķīniešu Zong Zi ir ne tikai izgatavots par Duan Wu festivālu.
Tas ir pieejams jebkurā gada laikā. Un vietējie apgabali ir izstrādājuši savu stilu un klimata veidu.
Galvenā Zong Zi sastāvdaļa ir lipīgs rīsi . Nākamā svarīgākā sastāvdaļa ir bambusa vai niedru lapas, kas veido iesaiņojumu un padara Zong Zi atšķirīgu no citiem Ķīnas klimpas veidiem. Uzpildīšana bieži satur vai nu datumus, vai saldinātas sarkanās pupas pastas. Tie ir tie, kurus es kādreiz bija savā ģimenē. Man viņiem patīk daudz vairāk nekā tiem, kuriem ir gaļa, bet mans brālis to nedara. Viņš saka, ka gaļas produkti ir drausmīgi.
Vadošā vieta pārtikai ir Jia Xing, senā pilsēta Zhejiang provincē. Daudzi dažādi Zong Zi veidi tiek veikti šeit. Monofoniskā pārtikas pārstrādes uzņēmumā Wu Fang Zhai jūs atradīsiet visas nepieciešamās sastāvdaļas: klimpas ar gaļu, saldinātas pupiņu pasta un kastaņus, lotosa sēklas, datumus un olu dzeltenumu.
Ja jums ir pieejami materiāli, jums ir pavisam iespējams, ka ķīniešu Zong Zi mājās; gan prieks, gan varbūt arī cienīt lielo dzejnieku Qu Yuan. Starp citu, saskaņā ar saules kalendāru, 2006. gada 31. maijā Dragon Boat festivāls nokritīsies. Jūs labāk sagatavotu tīklu zivīm.