Šī recepte ir vairāki dažādi nosaukumi, ieskaitot "abas puses brūnās" un "divreiz brūnās" nūdeles. Visos gadījumos vārītas nūdeles ir brūnās vienā pusē, pēc tam pārvēršas un pagatavotas no otras puses. Ja vēlaties, nūdeles var novietot kūkas pannā pirms cepšanas tā, lai tā būtu pievilcīgāka forma, bet tas nav nepieciešams. Pēc cepšanas nūdeles no ārpuses ir jāapbrūcas un jākonkurē iekšā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs svaigas vai žāvētas olu nūdeles
- 1 ēdamkarote sezama eļļa
- 3 ēdamkarotes
- zemesriekstu vai augu eļļu vai pēc nepieciešamības
Kā to izdarīt
- Lielā kafijas kannā pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu nūdeles un novājinātu. Pievienojiet nūdeles, maisot, lai atdalītu. Pavārs, kamēr nūdeles ir al dente - maiga, bet tomēr stingra. Drenāžas rūpīgi. Noskalo ar aukstu ūdeni, atkal aizplūst un mīcīt ar sezama eļļu.
- Smagā pannā vai vokā sildiet 3 ēdamkarotes eļļas no vidēja līdz augsta karstuma. Pievienojiet nūdeles. Ātri izklāj tos līdz pannas malām un pēc tam ļauj tām pagatavot, nemirstot, līdz tie ir apaļīgi uz grunts (5 līdz 8 minūtes).
- Pārlieciet pār otru pusi un brūniniet to. Noņemiet un plāksni. Saglabājiet siltu, pagatavojot citas sastāvdaļas ēdienreizes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 973 |
| Kopējais tauku saturs | 40 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 25 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 2400 mg |
| Ogļhidrāti | 132 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 18 g |