BRR Ja vien tu neesi siltā stāvoklī, tad jūs, iespējams, izklājat baseinā, bet šeit ziemeļaustrumos ... BRR. Mūsu lielais ikgadējais "gadsimta vētra" atstāja mūs ar vairāk nekā 30 "sniegu, bet tagad mēs tikai saņemam ikdienas fluriju devu, vētras vējus un vispārēju ziemas izjūtu. Tu zini, ka tu vēlies palikt mājās, valkāt ērtu apģērbu, kāpt uz gultas un ēst lielu bļodu ar kaut ko karstu? Yup, tas ir man, un tas būs mani vismaz līdz aprīlim.
Tātad lielas iknedēļas mājās gatavotas zupas partijas ir obligāta, un es esmu tāda atkarīga, ka viņiem tiek dota laba garšvielu deva. Es nesaku, ka visas konservētas zupas ir briesmīgas, bet es vienmēr tos atradu nedaudz mīlīgs. Sāļš un mīlīgs. Man patīk pievienot za'atar un karija pulveris un ķimenes par manu krēmveida zupām, lai padarītu tikai pareizo kombināciju komfortu un kick.
Ziedkāposti, iespējams, ir viens no maniem mīļākajiem dārzeņiem un padara fantastisku zupu. Bet tas ir vienkāršs aromāts lieliski izceļas ar ķimeņu smaržīgumu. Un samtaina tekstūra ir ideāli piemērota dažiem kraukšķīgiem zirņiem . Tie noteikti ir daudz interesanti nekā grauzdēti, un tagad esmu silts un laimīgs.
Kas jums būs nepieciešams
- Zupai:
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 sīpols (mizoti un sagriezti)
- 4 tases vistu krājums (zems tauku saturs, vislabākais ir zems nātrija līmenis)
- 2 tases ziedkāpostu ziedu pušķi
- 1 liela kartupeļu cepšana (mizoti un sadalīti kartupeļi)
- 1 tējkarote ķimenes (vai vairāk pēc garšas)
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1 tase piena
- Pieskarieties sāli un pipariem pēc garšas
- Kraukšķīgām zirņiem:
- 1 var (apmēram 15 oz.) Nātru (nolej un noskalo)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1/2 tējkarotes ķimenes
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
Pievienojiet olīveļļu lielai zupas traukā kopā ar mizotiem un sagrieztiem sīpoliem. Saute uz dažām minūtēm vidējā siltumā, līdz sīpoli sāk krāsot. Paceliet siltumu un pievienojiet vistas krūtiņus, tad kartupeļus, četrkoka ziedkāposti un ķimeņu. Uzvāriet, pārklājiet, samaziniet siltumu līdz zemam un uzkarsējiet 25 minūtes.
Izmantojot vai nu iegremdēšanas (stick) maisītāju vai regulāri blenderis, biezenis zupa.
Pievienojiet pienu, sāli un piparus.
Lai gan zupa tiek gatavota, apvieno nomelnotās un izskalotās zirņus ar olīveļļu, ķimenes un ķiploku pulveri. Jūs tos varat izklīdināt uz cepešpannas un cepeškrāsnī cepeškrāsnī sagriezt par 400 grādiem 20 minūtes vai arī, kā es to izdarīju, uz krāsns trauka lietojiet čuguna pannu un laiku pa laikam samaisiet. Sakārtojiet ar sāli un pipariem un pasniedziet uz gatavās zupas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 263 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 9 mg |
| Nātrijs | 422 mg |
| Ogļhidrāti | 36 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 13 g |