Idlis - garšīgas rīsu kūkas - tika ievesta Dienvidindijas virtuvē aptuveni 1250. gadā un, iespējams, radās Indonēzijā. Kopš tā laika šīs kūkas ir kļuvušas populārākas tālāk par šo Dienvidāzijas valsti; pavāri un mājas pavāri ir ieviesuši daudzas variācijas, tostarp tvaicētas idlis, kā arī ceptas rīsu kūkas, kuras jūs varat pagatavot ar šo recepti. Šis ēdiens ir tik viegli izgatavots un labi tiek pasniegts ar sambar vai Dienvidindijas kokosriekstu čatni .
Kas jums būs nepieciešams
- 8-10 idlis sagriež ceturtdaļās
- 6-8 kariju lapas
- 1 tējkarote sinepju lapas
- 1/2 tējkarote
- kurkuma pulveris
- 2 sausas sarkanās čili
- Sāls pēc garšas
- 2 ēdamkarotes dārzeņu, rapšu vai saulespuķu cepamā eļļa
Kā to izdarīt
- Sildiet eļļu smagā dibenā uz vidējas liesmas.
- Pievienojiet karija lapas, saussiet sarkanās čilies un sinepju sēklas un pagatavojiet līdz izšļakstīšanās apstāšanās.
- Pievieno kurkuma pulveri un idli; labi samaisa.
- Pagatavo ar sāli un labi samaisa.
- Garnējiet ar svaigi sasmalcinātām koriandra lapām un pasniedziet