Htipiti sauc savu nosaukumu no tradicionālās siera "sitiena" metodes ar javu un pestlu. Dažās Grieķijas daļās pazīstama arī kā Kopanisti (pounded), tas ir ātri un viegli iemērkšana, kas apvieno sarkano papriku saldumu un Feta siera sāļu sulu. Jūs varat pievienot vairāk siltuma, palielinot sarkano piparu pārslu skaitu, un, ja vēlaties, varat pievienot arī svaigu ķiploku.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 lieli sarkanie pipari (grauzdēti, mizoti un sēklas)
- 1 Anaheimas pipari (sējas un sasmalcinātas, jūs varat aizstāt ar jalapeno pipariem)
- 1 lb.
- Fetas siers (drupināts)
- 1/2 tase Ricotta (vai krējuma siers)
- 4 ēdamk. olīvju eļļa
- 3 ēd.k. citronu sula
- 1/4 tējk. paprika
- 1 šķipsniņa sarkano piparu (pārslas)
Kā to izdarīt
- Jūs varat cept sarkanos papriku cepeškrāsnī vai uz grila. Es gribētu grilēt tos, kamēr āda ir nokrāsa un pūslīši no visām pusēm. Es ļauj viņiem atdzist, tad mizu ādu un noņem sēklas.
- Sagrieziet sarkanos paprikas lielos gabaliņos un novietojiet malā. Rūpīgi sasmalciniet Anaheimas piparus un noņemiet sēklas. Anaheimas pipari tiek uzskatīti par vidēji karstiem pipariem - uzmanieties, lai pēc acu vai sēklu apstrādes nepieskartos acis ar pirkstiem.
- Pārtikas pārstrādes bļodā pievienojiet fetas sieru, Ricotta (vai krējuma siers ) un sasmalcinātas paprikas. Pievienojiet olīveļļu un citronu sulu un apstrādājiet, līdz gluda. Pievienojiet papriku un sarkanās piparu pārslas un sajauciet, līdz gaišs un krēmīgs.
- Neviens pārtikas pārstrādātājs? Jūs varat izmantot blenderu vai izmēģināt tradicionālo metodi, kā pārtraukt sastāvdaļas bļodā vai izmantot javu un pestlu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 45 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 11 mg |
| Nātrijs | 94 mg |
| Ogļhidrāti | 1 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 2 g |