Nevajag baidīties no neapstrādātām olām eggnog. Olas maigi pagatavo, lai nogalinātu jebkuru potenciālo baktēriju šajā eggnog receptē . Tā kā tajā ir alkohols, bērni to nevarēs izbaudīt, bet jūs atradīsiet recepti bezalkoholiskajam eggnogam apakšā. Noteikti pārbaudiet piezīmes, ja plānojat palielināt alkoholu, lai jūs varētu veikt korekcijas. Jūs vēlaties saglabāt šo bagātīgo un krēmveida eggnog roku visu, izmantojot svētku dienas.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 lielas olas plus 2 dzeltenumi
- 1/2 tase, plus 2 ēdamkarotes cukura
- 1/4 tējkarotes sāls
- 4 tases pilnpiens
- 1/2 tase brendiju,
- burbonu vai tumšs
- rums (skatīt piezīmes)
- 1 ēdamkarote
- 1/2 tējkarotes sarīvētu
- muskatrieksts
- 1/4 tase sarežģīta krējuma, saputota līdz mīkstajiem pīķiem
- Papildu rīvēts muskatrieksts garšvielām
Kā to izdarīt
- Apvienojiet olas, olu dzeltenumus , cukuru un sāli smagā 3 vai 4-kvarca pannā, vēsā līdz labi saliktam. Turpiniet iešļircināt, pienu ielejot lēnā, vienmērīgā plūsmā, līdz tas ir pilnībā iestrādāts. Ieslēdziet degli ar iespējami mazāku siltuma iestatījumu. Uzlieciet pannu uz degļa un vienmērīgi samaisiet maisījumu, līdz tūlītējas nolasīšanas termometrs sasniedz 160 F un maisījums pietiekami biezs, lai pārklātu karoti galu. Esi pacietīgs. Tam vajadzētu ilgt aptuveni 25 līdz 30 minūtes.
- Celma maisījumu, izmantojot smalku sietu, ievieto lielā bļodā, lai noņemtu nejaušas mazas vārītas olu bites. Pievienojiet brendiju, burbonu vai tumšo rumu, plus vaniļas ekstraktu un muskatriekstu. Maisīt, lai apvienotu. Ielejiet glāzi, dekanteri vai trauku un pārklājiet ar vāku vai plastmasas aptinumu. Sagatavojiet šo olu krējuma maisījumu, lai atdzesētu vismaz 4 stundas vai 3 dienas pirms apdares.
- Kad tas ir gatavs kalpot, ielej smagos krējuma bļodā un pātagu, līdz tas veido mīkstus virsus. Sasmalcināto putukrējumu iesaiņo aukstajā garšvielu maisījumā, līdz tiek apvienots.
- Pasniedziet atdzesētos tasītēs vai brillēs un apcepiet ar muskuļkrēmu.
Piezīmes : ja jūs vēlaties vairāk spēcīgu eggnog un vēlaties pievienot vairāk, jums būs jāveic neliela korekcija, lai saglabātu konsekvenci. Vienkārši palieliniet šķidruma daudzumu līdz 1 tasei un smago krējumu līdz 3/4 tasei.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 114 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 67 mg |
| Nātrijs | 52 mg |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 4 g |