Šis vīns ir izgatavots ar lielām skujkoku vai muskadīnu vīnogām, kas ir Amerikas vīnogas, kas atrodamas dienvidaustrumu valstīs. Skuppernong vīnogas parasti tiek izmantotas arī džemos un želejās .
Kas jums būs nepieciešams
- 4 kvarti skuppernong vai muscadine vīnogas
- 1 kartes verdošs ūdens
- 2 1/4 glāzes cukura
- 3/4 glāzes degvīna
Kā to izdarīt
- Vīnogu stieni un mazgā; drenāžas labi.
- Lielā māla traukā vai bļodā labi ieskauj vīnogas.
- Pīrāgu vīnogu pārlej vārošu ūdeni.
- Ielieciet trauku ar divreiz biezu marli un atstājiet vēsā, tumšā vietā 24 stundas.
- Otrajā dienā pievienojiet cukuru, nomainiet gliemežvāku un atstājiet vēl 24 stundas.
- Nākamajā dienā izspiediet mīkstumu, sēklas un ādas, pēc iespējas izvelkot pēc iespējas vairāk sulas. Nosedz ar svaigu marli un atstāj uz 3 dienām ilgāk (4., 5. un 6. diena).
- Septiņas dienas pievieno degvīnu un cieši pieguļ ar smagu vāku vai plāksni ar ķieģeļu vai divām, lai to noturētu. Atstājiet uz 2 dienām.
- Pudele sterilos , rūpīgi sausos traukos. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā 2 līdz 3 mēnešus pirms lietošanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 138 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 1 mg |
| Ogļhidrāti | 29 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |