Rajma Dal recepte: sarkano kidney bean curry

Rajma dal ir sarkanās nabas pupiņu karijs, kas ir ļoti populārs ēdiens Indijas ziemeļdaļā, lai gan tas tiek baudīts visā valstī. Tas ir garšīgs veģetārietis recepte, kas ēd pupiņas pīrāgajā masalas pastā ar ingveru, ķiploku, čili un tomātiem.

Ja jūs meklējat apmierinošu maltīti, kas nāk kopā mazāk nekā pusstundu, tā ir lieliska izvēle. Zemniecisks ēdiens ir pagatavots vienā pannā, un to ir ļoti viegli pagatavot. Lai pabeigtu maltīti, ir tradicionāli, lai pasniegtu Rajma Dal ar vienkāršiem vārītiem rīsiem, Kachumbar salātiem un sālījumu.

Kas jums būs nepieciešams

• 2 ēdamkarotes eļļas (dārzeņu, rapšu vai saulespuķu cepamā eļļa)
• 1 tējkarote ķimeņu sēklas
• 2 vidēji sīpoli (smalki sasmalcināti)
• 2 collas ingvera (julienned)
• 6 krustnagliņas
• ķiploki (maltas)
• 2 zaļie čili (svaigi, smalki sagriezti)
• 2 lieli tomāti (sasmalcināti 1 collu kubiņos)
• 2 tējkarotes koriandra (pulveris)
• 1 tējkarote ķimenes (pulveris)
• 1 tējkarote
• garam masala
• 1/4 tējkarotes kurkuma (pulveris)
• 2 (15,5 oz.) Sarkanās pupiņas (iztukšotas, skalojamas zem tekoša ūdens)
• 3 tases ūdens (silts)
• Sāls pēc garšas
• 1 asafetida šķipsniņa
• Garnējums: koriandrs (sasmalcināts)

Kā to izdarīt

1. Dziļajā pannā sildiet eļļu un pievienojiet ķimeņu sēklas. Kad viņi pārtrauc sizzling, pievieno sīpolu un apcep līdz mīkstam.
2. Pievienojiet ingveru un ķiplokus un apcepiet 2 minūtes.
3. Pievienojiet zaļās čellas, tomātus, koriandru, ķimenes, kurkuma un garam masala un apcepiet, līdz eļļa atdala no masalas.
4. Pievienojiet sarkanās pupiņas, siltu ūdeni un asafetidu, kā arī sāli pēc garšas. Pagatavojiet, līdz pupiņas ir ļoti mīkstas (apmēram 10 minūtes).

1. Iedarbiniet dažas pupiņas, lai sabiezinātu mērci.
2. Garnējiet ar koriandru un karsējiet cauruļvadus ar rīsiem, Kachumbar salātiem un pēc izvēles.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	590
Kopējais tauku saturs	3 g
Piesātinātie tauki	1 g
Nepiesātināts tauki	0 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	146 mg
Ogļhidrāti	111 g
Šķiedrvielas	30 g
Proteīns	35 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)