Kad jūs domājat par krēmveida, piena produkti nāk prātā, bet, kad esat vegan, jums ir nepieciešams alternatīva parasto baziliku makaronu recepti. Tas ir veganas makaronu recepte, kuru jūs varat baudīt visā tās krēmveida krāšņumā. Tas ir viegli pietiekami nedēļas vakarā vakariņām. Veselības ziņā tas ir apmierinošs un mazāk gaļas nekā tradicionālie sviesta un krējuma makaronu mērces. Jūtieties pēc garšas pievienot papildus garšas; nedaudz citronu sulas un miziņas var būt brīnišķīgi atsvaidzinošs papildinājums gan karsto un auksto makaronu ēdieniem, piemēram, šiem.
Kalpo no 6 līdz 8.
** Šī recepte ir piemērota bez piena produktiem, bez olām un veganai domātām diētām, taču, tāpat kā ar jebkuru recepti, kas paredzēta personām ar alerģiju vai uztura ierobežojumiem, uzmanīgi izlasiet visas uzturvielu etiķetes, lai pārliecinātos, ka nav slēptas piena (vai glutēnu, olu vai kviešu sastāvdaļas, ja tās attiecas uz jums).
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes olīveļļas, sadalīta
- 1/4 glāzes sīpolu (sasmalcina)
- 1 ķiploku krustnagliņas (smalki maltas)
- 1/2 tase
- svaigs baziliks (sasmalcināts)
- 1 ēdamkarote miltu
- 2 tases bez saldinātas nesaldinātas sojas vai
- mandeļu piens , kā arī vairāk pēc garšas
- 1/2 tase Indijas rieksti (neapstrādāta)
- 1 ēdamkarote
- uztura raugs
- 1/2 tējkarotes jūras sāls, plus vairāk pēc garšas
- 1 kilogramu pilngraudu makaroni, piemēram, linguini vai fettucini, pagatavoti saskaņā ar ražotāja norādījumiem
Kā to izdarīt
- Mazā kūkā vidēji augsta siltuma dēļ silda 1 ēdamkaroti olīveļļas, pievienojot sīpolu un ķiplokus vienu reizi karsē. Bieži samaisiet, pagatavojiet, līdz sīpols ir mīksts un smaržīgs, apmēram 5-6 minūtes. Pievieno svaigu baziliku un pavārs, līdz tas ir norijis un spilgti zaļš, apmēram 2 minūtes vairāk. Pārnest uz nelielu bļodu un novietot malā.
- Tajā pašā kausiņā sildiet atlikušos 1 ēdamkaroti olīveļļas. Ar miltu sasmalciniet, izmantojot stiepļu vīli un vāra nedaudz mazāk par 1 minūti vai līdz milti smaržo nedaudz grauzdēti, bet nav sadedzināti. Pamazām pievienojiet piena bez sojas vai mandeļu pienu, nepārtraukti maisot, līdz maisījums ir sabiezējis. Pievienojiet bazilika maisījumu pannā, maisot, līdz tas ir labi salikts. Noņemiet no karstuma un novietojiet malā.
- Blenderī apstrādājiet neapstrādātas indijas, līdz maisījums atgādina ļoti smalkus pulverveida drupinātājus. Pievienojiet bazilika maisījumu, uzturā radu un jūras sāli, un process līdz krēmveida. Atgriezieties kastē un uzkarsē līdz vēlamajai temperatūrai un konsistencei, pēc garšas pievienojot vairāk sojas piena vai jūras sāls.
- Pievienojiet gatavotos makaronus mērcē, iemērcot nūdeles. Nekavējoties pasniedziet, dekorējiet ar svaigu baziliku zariem, ja vēlaties.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 391 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 382 mg |
| Ogļhidrāti | 65 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 13 g |