Nav pārsteigums, ka mums ir vēl viena recepte, kas atrodas filollā. Phyllo ir viens no lielākajiem izgudrojumiem pārtikas pasaulē. Tas ir sviests pārslveida un nesa saldo garšīgu garšu kombinācijas tik labi. Šis garšīgs grieķu gaļas pīrāgs, ko sauc par kreatopita (κρεατοπιτα), ir perfekts phyllo daudzpusības piemērs. No baklava uz to, tas var vienkārši izdarīt tik daudz un garša tāpat kā garšīgi.
Tradicionālā kreatopita šeit izglābj. Lai gan daži trauki zvana, izmantojot puravi vai rīsus, šī versija ir atšķirīga metode, kas samazina gaļu 2 dažādu veidu šķidrumos, lai patiešām iepakotu garšu. Samazināšanas metode tiešām dod gaļas maisījumu jauku garšu. Ar tomātu pastas pievienoto garšaugu un vieglās skābes saturu iegūstiet līdzsvarotu, bet sarežģītu uzkodu, kam cilvēki sasniedzis sekundes. Jūtieties brīvi apmainīt dažus augus, lai iekļautu tos, kas jums patīk.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 ēd.k. olīvju eļļa
- 2 vidēji sīpoli (kubiņos)
- 1 lbs liellopu gaļa (zeme)
- 1/2 tējkarotes oregano
- 1/2 tējkarotes dilles (svaigas, sasmalcinātas)
- Uz garšu: pipari
- Uz garšu: sāls
- 1 tējkarote tomātu pastas
- 1/3 glāzes sarkanvīna
- 1/4 glāze vistas buljona
- 1/2 glāze fetas (drupināti)
- 1 ola
- 1/2 tase sviesta (izkausēta)
- 1 lb box of phyllo (1 roule atkausē istabas temperatūrā)
Kā to izdarīt
Uz pannas vidēji augstu siltumu, sasildiet kādu olīveļļu
Kad karsts, pievieno sīpolus vāra līdz mīkstam un caurspīdīgam, apmēram 5 minūtes.
Pēc tam pievienojiet zemes liellopu gaļu, izjaukiet un brūnas.
Kad gaļa ir brūnā, pievienojiet pīrāgus, dilles, piparus, sāli un tomātu pastas, visu sajauciet kopā.
Pievienojiet vīnu un samaziniet.
Pievienojiet vistas buljonu un samaziniet.
Kad visi šķidrumi ir samazināti, noņemiet no karstuma un iztukšojiet tos bļodā.
Pievieno fetu un olu - labi samaisa.
Novietojiet gaļas maisījumu malā.
Uzkarsē krāsni līdz 350 F.
Ielieciet kvadrātveida cepšanas pannu ar kādu kausētu sviestu **
Atlaist phyllo loksnes un novietojiet tās plakaniski.
Sagrieziet lapu lapiņas, lai tā atbilstu jūsu cepšanas trauka izmēram.
Ņemiet vienu filo lapu un novietojiet to cepšanas traukā. ***
Pieskaries ar kādu kausētu sviestu un ielieciet vēl vienu lapu no phyllo.
Ar sviestu notīriet otu un atkārtojiet vēl 6 reizes (phyllo, sviests, phyllo).
Pēc 8. filo lapas, ielejiet gaļas maisījumu pannā un izlīdziniet vienmērīgi.
Tagad atkārtojiet soļus 14 -15, ievietojot vēl 8 phyllo lapas pār gaļas maisījumu.
Kad tas ir izdarīts, ielejiet augšu un ievietojiet krāsnī 20-30 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
Noņemiet, sagrieziet un karsējiet!
Piezīmes: * jūs izmantojat tikai 1 roll. Saglabājiet 2. uz citu dienu. ** Šeit tika izmantots 9 x 9 collu panelis.
*** Uzglabājiet filozi, ko jūs neesat lietojis, uzklāt ar mitru dvieli.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 992 |
| Kopējais tauku saturs | 58 g |
| Piesātinātie tauki | 26 g |
| Nepiesātināts tauki | 24 g |
| Holesterīns | 231 mg |
| Nātrijs | 964 mg |
| Ogļhidrāti | 65 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 46 g |