Apcepti burkānu un sarkanā kāpostu salāti

Salāti un slaws nav tikai vasarā! Ievietojiet salātu spēli vēsākos mēnešos, izmantojot rudens sastāvdaļas, piemēram, burkānus un kāpostu, un apcepiet tos. Ātri brauciens lielā karstumā esošajā cepeškrāsnī nedaudz karamelizē dārzeņus, vienlaikus saglabājot tos kārtaini, un uz augšas nokrāso krēmveida grauzdēti ķiploki un tahini mērce.

Tahini ir krēmveida sezama sēklu pastas, un to var atrast starptautiskajā sadaļā jūsu pārtikas preču veikalā, pie zemesriekstu sviestā vai garšvielu ejā. Citronu un nedaudz pētersīļu deva svaigas lietas.

Pasniedziet siltu kopā ar jēra gaļas kotletēm vai cepta cūkas gaļai atbilstošu rudzu miltus. Vai arī pārvērst šo salātus par vienu ēdienu, izmēģinot ar rugula un vārītu graudu, piemēram, miežu .

Kas jums būs nepieciešams

• 1/2 mazie sarkanie kāposti, uz pusēm sagriezti gabaliņos un sagriezti gabaliņos (4 kausiņus)
• 1 mārciņas burkāni, mizoti un sagriezti 1/2 collas šķēlēs (3 kausiņus)
• 2 ēdamkarotes plus 1/4 tējkarotes grapeseed un rapšu eļļa
• 1/2 tējkarotes sarkano piparu pārslu
• Sāls un pipari
• 2 vidējās ķiploka daiviņas, nemazgātas
• 1/4 tase tahini
• 2 ēdamkarotes svaigas citronu sulas
• 1 tējkarote medus
• Līdz 1/2 tase karstā ūdens
• 2 ēdamkarotes svaigu pētersīļu lapas

Kā to izdarīt

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 475 F
2. Cepiet kāpostus un burkānus ar diviem ēdamkarotiem eļļām uz lielas rīvētas lapas. Izklājiet vienā kārtā un apkaisa ar sarkanām piparu pārslām un lieliski sausi ar sāli un pipariem.
3. Pievienojiet ķiploku daiviņām un 1/4 tējkaroti eļļas alumīnija folijas kvadrātiņai un ielieciet to gumijas iekšpusē. Pievienot cepamajai lapai.
4. Cepiet apmēram 10 minūtes vai līdz veggies ir viegli kausēta, bet burkāni joprojām ir stingri.

1. Uzmanīgi noņemiet ķiplokus no alumīnija folijas un nazi nospiediet gumijas no ādas. Nospiediet ar naža asmeni, lai izveidotu pastas.
2. Mazā traukā sajauciet ķiploku pastas, tahini, citronu sulu un medu. Pagatavo ar sāli un pipariem. Maisījums sabiezēsies. Pievienojiet līdz 1/2 tasei karstu ūdeni, vienu ēdamkaroti vienlaikus, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence.
3. Augšus dārzeņus ar svaigiem pētersīļiem un mērci ar tahini mērci.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	278
Kopējais tauku saturs	16 g
Piesātinātie tauki	2 g
Nepiesātināts tauki	7 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	121 mg
Ogļhidrāti	33 g
Šķiedrvielas	8 g
Proteīns	7 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)