Šie sulīgi cepti cūkgaļas spareribi ir aromatizēti ar garšīgu medus un ķiploku mērci. Ribas tiek ceptas un pēc tam glazētas ar medus mērces maisījumu. Viņi ņem ļoti maz laika, lai sagatavotos, un rezultāti ir pārsteidzoši.
Skatiet padomus un variantus dažām papildu sastāvdaļu idejām un aizvietojumiem .
Kas jums būs nepieciešams
- 4 mārciņas cūkgaļas spareribs
- 1/4 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/2 tase medu
- 3 ēdamkarotes sidra etiķa
- 1/4 tase sojas mērces
- 3 ķiploku krustnagliņas, smalki maltas
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 325 F (165 C / gāze 3). Novietojiet lielu cepšanas pannu vai cepšanas pannu ar foliju.
- Vispirms noņemiet sudraba ādu no ribu plauktu kaula malas. Vienā galā atlaist sviestu nazi vai šauru metāla lāpstiņu zem ādas. Satveriet atkausēto ādu ar papīra dvieli vai drānu, kas ir rokā (dvielis paliks jūsu roku no slīdēšanas). Pavelciet un āda vienā lappusē jānoķer. Ja nē, izmantojiet nazi, lai atraisītu pretējo galu un atkārtotu. Rievītes sagriež 1 ribas gabaliņos vai lieluma porcijās.
- Sasmalciniet spareribus ar sāli, ķiploku pulveri un pipariem. Sagatavoto cepšanas traukā novietojiet ribiņas. Cieši pārklājiet pannu ar foliju un cept pagatavotajā cepeškrāsnī vienu stundu vai līdz konkursam; iztīra visus tauku un šķidrumu pārpalikumus.
- Mazā kūkā apvienojiet medu, etiķi, sojas mērci un ķiplokus. Noved pie vārīšanās; samaziniet siltumu līdz zemam un uzkarsējiet apmēram 5 minūtes.
- Palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 350 F (180 C / gāze 4).
- Slaucīt ar medus un ķiploku mērces maisījumu pāri spareribiem un turpināt cepšanu 30 minūtes, nepārklājot.
Izvēlnes ieteikumi
Cūkgaļas ribas ir lieliskas ar salātiem, jo īpaši kartupeļu salātiem vai kaļķakmeni . Divreiz cepti kartupeļi padarīs kādu ēdienu īpaši īpašu vai paturēsiet to vienkārši ar dažām ārīgām ceptajām pupiņām . Man patīk graudu maizes smalkmaizītes vai karsti sviesti cepumi ar ribām un dzert, apsveriet savu iecienīto alu vai garu glāzi Dienvidu ledus tējas ar citronu.
Padomi un variācijas
- Ja vēlaties, nomainiet medu ar kļavu sīrupu vai brūno cukuru vai izmantojiet aprikožu konservus.
- Pievienojiet 1/2 tējkaroti kajēna piparu vai čili ķiploku pastas (sambal) karstumam.
- Grilētas saknes - cepeškrāsnī izcepiet ribas un pagatavojiet mērci. Tā vietā, lai notīrītu un notīrītu ribas, izņemiet no cepeškrāsns ribiņas un pabeidziet tās uz grila virs vidējas ogles. Grilēt ribas līdz maiga, apmēram 20 līdz 30 minūtes, bieži pagriežot un basting ar medus ķiploku mērci.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1266 |
| Kopējais tauku saturs | 61 g |
| Piesātinātie tauki | 22 g |
| Nepiesātināts tauki | 26 g |
| Holesterīns | 394 mg |
| Nātrijs | 1,212 mg |
| Ogļhidrāti | 48 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 126 g |