Jaunzēlandē saldo kartupeļu pazīst arī ar maoru nosaukumu "Kumara". Šajā receptē saldie kartupeļi tiek grauzdēti un pasniegti ar kraukšķīgiem romiešu salātiem, redīsiem, tomātiem, sabiezētām fetas sieru un priežu riekstiem.
Šajā salāti var izmantot jebkāda veida riekstus. Piemēram, makadāmijas, mandeles vai pistācijas visam ēdienreizē pievieno kādu olbaltumvielu.
Es parasti salātus ielej ar nevainojamu olīveļļu un dažu balzamiko etiķi, tomēr citronu sula arī darbojas labi.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lielu kumāru vai saldo kartupeli, mizoti un kubiņos sagriezti
- Ēdienu gatavošana olīvu eļļā, lai valkātu kumaru
- Vairākas lapas ir romiešu salāti, sasmalcināti
- 8 ķiršu tomāti, uz pusēm
- 4 redīsi, sagriezti šķēlēs
- Nedaudz sabojāts fetas siers
- Nelieli priedes rieksti
- bristoles neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa salātiem
- mērce balzāmu etiķis salātiem
- Jūras sāls pēc garšas
- Svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F.
- Ievietojiet kumaru cepšanas traukā un nosusiniet ar augstākā labuma olīveļļu. Apkaisīt ar šķipsniņu sāli. Cep 25 minūtes vai līdz mīksta. Kad esat pabeidzis, novietojiet to atdzist.
- Sakārtojiet salātus, tomātus un redīsus apkalpojošā bļodā. Pievienojiet kumaru vienu reizi atdzesē. Apkaisa uz dažiem fetas siera un priedes riekstiem.
- Visbeidzot, nogulsnējiet kādu neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un balzamiko etiķi. uz augšu. Pielāgojiet garšvielas.
Rediģēja Barbara Rolek