Šis viegli ceptais sautējums ir garda kukurūzas garšu kombinācija. Butternut skvošs un āboli ir garšīgi kopā, un, apvienojot tos ar ceptas pupiņas un desu, nekas nav pārsteidzošs.
Šajā receptē tiek pieprasītas asās ceptas pupiņas, taču jūtieties brīvi izmantot jūsu ģimenes mīļākās grilēšanas stila ceptas pupiņas . Ja jūs vēlaties to nedaudz mainīt, nomainiet pikanās desas ar apmēram 6-8 sloksnēm vārītas žāvētas bekona vai apmēram 1/1/2 tases kubiņos šķiņķa. Lai iegūtu vairāk ideju, skatiet zemāk esošās variācijas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 vidēja butternut skvoša, apmēram 2 mārciņas
- 2 lieli āboli, Granny Smith vai zelta delicious
- 2 vidēji saldie sīpoli, rupji sasmalcināti
- 1/4 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 1/2 tējkarotes zemes kanēļa
- 1 tējkarote kosher sāls
- 4 ēdamkarotes neapstrādātas olīveļļas, sadalītas
- 12 līdz 16 unces kūpinātas desas, piemēram, andouille vai kielbasa, plānas šķēlēs sagrieztas
- 2 kannas (22 līdz 28 unces), pikantas pupiņas, jūsu iecienītākās
- 1/4 glāzes brūnā cukura, iesaiņots
- 1 can (15-16 unces) baby lima pupiņas vai pinto pupiņas, nosusina un izskalo
- 1 can (15-16 unces) melnās pupiņas, nosusina un izskalo
- 1/3 glāzes
- bārbekjū mērci vai pēc garšas
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F. Ielieciet lielu rīvētu pannu vai cepšanas pannu ar foliju.
- Nomazgājiet butternut skvoša ar dārzeņu mizotājs; sagrieziet to gareniski un noņemiet sēklas. Izgrieziet skvošu 1/2 collu kubiņos.
- Mīli un kodni ābolus un kauliņus.
- Apvienojiet skvošs, ābolus un sasmalcinātus sīpolus pārtikas uzglabāšanas maisiņā vai lielā bļodā. Pievienojiet melnos piparus, kanēli un sāli; izmest maisīt. Pievienojiet 3 ēdamkarotes olīveļļas un pamājiet, lai kārtīgi kārtotu.
- Izklājiet skvoša maisījumu cepšanas traukā un cepiet apmēram 30 līdz 40 minūtes vai līdz skvošs ir maigs.
- Tikmēr silda 1 ēdamkaroti olīveļļas ar krājumu vai holandiešu krāsni; pievieno sagrieztu desu un gatavo, maisot, apmēram 5 līdz 7 minūtes vai līdz viegli brūni.
- Pievienojiet ceptas pupiņas un sausas konservētas pupiņas ar desu un labi samaisiet. Liek uz lēnas uguns. Samaziniet siltumu, pārklājiet pannu un uzkarsējiet 10 līdz 15 minūtes. Izbaudiet un pievienojiet grilēšanas mērci pēc vēlēšanās.
- Samaisiet grauzdēto skvoša maisījumu pupiņās un desiņā un maigi samaisiet, lai tās sajauktu. Novietojiet maisījumu atpakaļ uz vāra.
- Pasniedziet ēdienu ar karstu svaigi ceptu kukurūzas maizi vai kukurūzas maizes smalkmaizītes.
Variācijas
- Izgrieziet lielu zaļo papriku 1 collu gabalos vai sloksnēs un pievienojiet butternut skvoša maisījumu. Cepiet kopā ar dārzeņiem un turpiniet ar recepti.
- Nomainiet butternut skvošu ar ķirbju, Hubbardskavu vai citu ziemas skvošu .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 974 |
| Kopējais tauku saturs | 24 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 34 mg |
| Nātrijs | 999 mg |
| Ogļhidrāti | 151 g |
| Šķiedrvielas | 36 g |
| Proteīns | 46 g |