Viens no mūsu vispusīgākajiem augļiem, āboli ir gardi ēdami svaigi, lieto salāti vai cep desertos, un tie iet labi ar gaļu, piemēram, vistas, teļa un cūkgaļa un dārzeņi, piemēram, kāposti un batātes. Ne visas ābolu šķirnes ir labas cepšanai, un daži no tiem nav tik labi, kā ēst no rokām. Šeit ir daži padomi, kas palīdzēs jums izvēlēties ābolu šķirnes vislabāk cepšanai, ēšanas un pīrāgi.
Labākais cepšanai
Ogas, kas ir īpaši piemērotas cepšanai, ir Cortland, Roma, Winesap un Northern Spy.
Tart šķirnēm ir Granny Smith, Rhode Island Greening un McIntosh. Izmantojiet šīs šķirnes kūkās, cepumos, mērcēs un smalkmaizītēs.
Labākais ēdienreizei un salātiem
Saldās šķirnes, īpaši labas, lai ēst no rokas, ietver Red Delicious, Golden Delicious, Gala un York Imperial. Izmantojiet šīs šķirnes salātos, sviestmaiņās vai svaigu augļu pagatavošanā.
Labākais pīrāgs, kraukšķīgie un kobleri
Pīrāgi Golden Delicious saglabā savu formu labāk nekā lielākā daļa, bet Granny Smith vai McIntosh kļūs salds, ja to lieto atsevišķi. Lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet saldo un tortu šķirņu kombināciju.
Saglabājiet svaigus ābolus vēsā, tumšā vietā vai atdzesējiet plastmasas maisiņā; tie saglabāsies ilgāk, ja tie uzglabāšanas laikā nepieskaras viens otram. Lai sagrieztus vai šķēlēs sagrieztus ābolus notīrītu, iemērc ar nelielu citrona vai apelsīnu sulu.
Ienesīgums: 2 lieli āboli vai 3 vidēji āboli dos aptuveni 2 līdz 2 1/2 tases sagrieztu vai šķēlēs ābolu.
Ābolu salāti ar pekanriekstiem un rozīnēm
Ābolu pīrāgs ar krējuma siera konditorejas izstrādājumiem