Šie garšīgie keramzelu suņi pārspēj tradicionālās cūkas-in-a-segu, ko esmu kādreiz mēģinājis, un viņi ir tik daudz veselīgāki, īpaši, ja jūs izvēlaties lietot sojas suņus nevis regularus. Šī recepte padara "mini" keramzivju suņus par bērniem paredzētām uzkodām vai ēdienreizēm, bet justies brīvi iesaiņot un cepēt pilnus suņus, ja tos apkalpo pusaudžiem vai pieaugušajiem.
Kas jums būs nepieciešams
- Mīklai:
- 1 iepakojums aktīvs sausais raugs
- 1/4 glāzes cukura
- 1 glāze ūdens (silts)
- 2 1/2 glāzes universālie milti (plus vairāk kā nepieciešams)
- 1 tējkarote sāls
- Rolls:
- 16
- karsti suņi (vai sojas suņi, sagriezti pa pusēm)
- 1/4 tase sojas piena (vai cits
- piena aizstājējs bez piena produktiem , suku)
- Pēc izvēles: rupjas jūras sāls
Kā to izdarīt
- Lielā maisīšanas traukā apvienojiet raugu, siltu ūdeni un cukuru, sajaucot, līdz raugs ir izšķīdis. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes vai līdz maisījums ir burbuļš. Citā bļodā apvienojiet miltus un sāli. Pieliek miltu maisījumu uz rauga maisījumu, līdz iegūst mīkstu mīklu, kas nav lipīga vai sausa, ja nepieciešams, pievienojot papildu miltus. Mīklu pagrieziet uz tīras darba virsmas un mīciet, līdz elastīgs un gluds, apmēram 3-4 minūtes. Uzliek nedaudz eļļainu trauku, pārklāj un ļauj siltā vietā pacelties apmēram 1 stundu vai līdz divkāršot bez taras.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F. Viegli eļļojiet lielu cepšanas lapu un novietojiet to malā.
- Izmetiet mīklu un izskrūvējiet to uz nedaudz apstrādātas virsmas. Izmantojot rullīti, izmetiet mīklu taisnstūrī apmēram 1/8 "biezumā (jo garāks un plānāks ir taisnstūris, jo labāk). Izmantojot picas griezēju, sagrieziet mīklu trīsstūros apmēram 3 collas platumā pie pamatnes un 4 garām pusēm. Vienu trijstūru perpendikulāri novietojiet sānos vai sojas suni pusē, un pēc tam velciet mīklu līdz galam. Uzmanīgi nospiediet galu mīklas vietā, lai nodrošinātu rullīti un novietotu rullīti uz gatavās cepšanas turpiniet, līdz tiek izmantota visa mīkla vai visi suņi.
- Viegli sakļaujiet ruļļus ar sojas pienu (jums, visticamāk, nebūs vajadzīgs viss 1/4 tase) un, ja vēlaties, apkaisa ar rupjo jūras sāli. Cepiet 12-15 minūtes vai līdz rullīši ir uzpūsti un zeltaini brūni. Pārsūtiet suņus uz stieples dzesēšanas plauktu, lai mazliet atdzistu pirms pasniegšanas. Pasniedziet karstu, istabas temperatūrā vai aukstumā.