Karamelizēti sīpoli padara šos teļa gaļas steikus īpaši īpašus. Pasniedziet šos steikus ar izmežģītiem zaļajiem salātiem un rīsiem vai ceptiem kartupeļiem lieliskas ģimenes ēdienreizes.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tējkarotes olīveļļas
- 2 tējkarotes sviesta
- 2 vidēji sīpoli (dzelteni vai saldie, gareniski sadalīti uz pusēm un plāni šķēlēti)
- sāls pēc garšas
- melnie pipari pēc garšas
- 2 līdz 4 teļa gaļas stenes (vai karbonādes vai filejas, apmēram 1 collu biezums)
- 1 vai 2 ķiploku krustnagliņas (sagriezti uz pusēm)
- 2 līdz 3 tējkarotes olīveļļas
Kā to izdarīt
1. Vāciņā sakrājiet olīveļļu un sviestu vidējā siltumā. Sīpolus pievieno un sagriež, bieži maisot, līdz labi brūnai, apmēram 20 līdz 30 minūtes.
2. Kartējiet grila pannu vai lielu kastrolītu ar olīveļļu; vieta virs vidēja un liela siltuma. Izīrējiet steikus ar ķiploku sagrieztajām pusēm un apkaisa ar sāli un pipariem. Pagatavojiet steikus apmēram 2 līdz 3 minūtes no abām pusēm vai pagatavojiet pēc vajadzības.
3. Pasniedz teļa gaļu ar karameļu sīpolu plānu gultiņu un apkaisa ar vairākām karamelizēta sīpolu daļām.
Jums varētu patīk
Teļa gaļas kotlets ar krēmveida Marsalas mērci
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 341 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 72 mg |
| Nātrijs | 138 mg |
| Ogļhidrāti | 20 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 24 g |