Jūs varētu domāt par teļa gaļu kā laikietilpīgu īpašo ēdienu ēdienu, bet šis ēdiens mainīs jūsu prātu. Jūs varat saņemt šo ēdienu no stovetop līdz galdai zem 30 minūtēm! Tenderno teļa gaļas kotletus akcentē ar aromātisku citronu un kaperu mērci.
Ja jūs neesat audzēts ar teļa gaļu, apsveriet šo ēdienu ar izšķīdinātām tītaru kotletēm vai vistas kotletēm. Jums būs viss lieliskais aromāts sarkanā bez gaļas ēdienreizē.
Pasniedziet šo recepti kopā ar eņģeļu matu makaroniem un sagrieztiem tomātiem, lai ātri un bez traucējumiem gatavotu ģimenes ēdienu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs teļa gaļas kotletes
- 1/3 tase universāla miltu
- 3/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes melnie pipari
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 ķiploku krustnagliņas (smalki maltas)
- 3/4 tasi
- baltvīns (sausais, piemēram, sauvignon blanc)
- 2 līdz 3 ēdamkarotes citronu sulas (no 1 citrona)
- 2 ēdamkarotes
- kaperi (izskaloti un nosusināti)
- Garnējiet: sasmalcinātas pētersīļus
- Pēc izvēles: citronu ķīļi
Kā to izdarīt
- Ja kotlets ir biezas, ielieciet tos starp plastmasas aploksnes loksnēm un viegli iemidziniet līdz apmēram 1/8 collu biezumam. Apvienot miltus, sāli un piparus; iemērciet kotletus maisījumā, pārklājiet abas puses.
- Samaisiet sviestu un olīveļļu lielā šķīvī uz vidējas siltuma.
- Sāliet teļa gaļas kotletus apmēram 1-2 minūtes no katras puses vai līdz brūnai. Noņem teļa gaļu plāksnītei un atmatā.
- Sauķējiet ķiplokus apmēram 1 minūti, bieži maisot. Pievienojiet vīnu un citronu sulu; Uzkarsējiet apmēram 5 minūtes nedaudz.
- Pievienojiet teļa gaļas gabaliņos kopā ar kaperiem; pārklājiet un uzkarsējiet 3 līdz 4 minūtes.
- Ja vēlaties, pasniegiet teļa gaļas kotletes ar pētersīļu un citronu ķiploku garšvielām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 562 |
| Kopējais tauku saturs | 28 g |
| Piesātinātie tauki | 12 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 152 mg |
| Nātrijs | 562 mg |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 39 g |