Jasmīns rīsu apraksts, šķirnes, sagatavošana un kur to nopirkt
Jasmīns rīsi ir garšaugu rīsu smaržojošs šķirnes, galvenokārt audzētas Taizemē. Šī rīsu šķirne, kas pazīstama arī kā Thai Hom Mali vai Taizemes garšīgie rīsi, ir visizplatītākais rīsu veids, ko izmanto Taizemes un citos Dienvidaustrumu Āzijas ēdienos. Jasmīns rīsi tiek novērtēti, pateicoties tā gaišai, pūkainajai tekstūrai, maigajam riekstu aromātam un ziedu aromātam.
Jasmīnas rīsu īpašības - aromāts un konsekvence
Jasmaņu rīsu ziedu aromāts ir dabiski sastopamas un var atšķirties atkarībā no rīsu novākšanas brīža.
DžasiĦu rīsu smarža ir spēcīgāka, ja rīsi ir svaigi, un tas var pilnībā samazināties vecākiem rīsiem, jo īpaši, ja tos uzglabā nepareizi. Šā iemesla dēļ jasmīnu rīsi jāizlieto sešu mēnešu laikā pēc pirkšanas un vienmēr jāuzglabā hermētiskā traukā.
Kaut gan jasmīnu rīsus neuzskata par lipīgiem rīsiem , tas ir nedaudz daudz lipīgāks par parastajiem baltajiem rīsiem un tos var izmantot lietojumiem, kuros rīsi jāveido formās.
Jasmine rīsu šķirnes
Jasmīna rīsus var iegādāties pulētas (baltas) vai nepulētas (brūnas). Citas šķirnes var būt atkarīgas no sezonas, kurā tās novāktas. Pavasara rīsiem būs vieglāks un smalks aromāts, kamēr rīsu raža vēlāk sezonā būs spēcīga un stabila.
Jasmīns rīsi vs Basmati rīsi
Jasmīna rīsus bieži salīdzina ar citiem populāriem garengraudu rīsiem, Indijas basmati rīsiem. Lai gan līdzīgs aromātiskajiem basmati rīsiem, jasmīna rīsu garša, faktūra un aromāts ir nedaudz atšķirīgas.
Basmati rīsi tiek izturēti arī pirms pārdošanas. Grūti uzturamiem ēdieniem jamsīna rīsi ir jāatstāj taju ēdieniem, bet basmati rīsus vislabāk pasniedz ar indiešu virtuves ēdieniem. Neskatoties uz atšķirībām, daudzi cilvēki tos izmanto savstarpēji aizstājot savās receptēs.
Kā sagatavot žasmīna rīsus
Jasmīns rīsus var pagatavot tāpat kā parasti baltos rīsus , lai gan parasti tas prasa mazāk ūdens.
Par laimi, tiem, kas runā angliski, angļu ēdienu gatavošanas instrukcijas parasti tiek drukātas uz Amerikas Savienotajās Valstīs pārdoto zīmolu iepakojumu. Jūs rūpīgi sekosiet instrukcijām, lai iegūtu labākos rezultātus jūsu rīsiem.
Jasmīns rīsi ir īpaši viegls un pūkains, ja tvaicē, nevis vārītas. Šī iemesla dēļ bambusa tvaika grozi un rīsu plītis ir lieliskas iespējas, kā gatavot jasmīnu rīsus. Skatiet, kā soli pa solim gatavot jasmīnu rīsus .
Kur nopirkt Jasmine rīsu
Lai gan jasmīnus rīsus galvenokārt audzē Taizemē, tas ir pieaudzis popularitātē visā pasaulē. Jasmīns rīsus tagad audzē ārpus Taizemes, un to var atrast lielākajā daļā lielāko lielveikalu visā Amerikas Savienotajās Valstīs.
Pārtikas veikalā jasmīnus rīsus parasti var atrast gan Āzijas ēdienu sadaļā, gan regulārajos rīsu ejās. Jasmīns rīsus bieži pārdod lielākos piecu mārciņu vai desmit mārciņu maisos, un parasti tas ir tikai nedaudz dārgāks par parastajiem baltajiem rīsiem. Pārbaudiet Āzijas tirgus un etniskos pārtikas veikalus, lai iegūtu vairāk dažādu jasmīnu rīsu.