Šis apaļais steiks ir brūnināts, pēc tam cepts un tiek pasniegts ar mājas pannu mērci. Jūs varat to pasniegt ar kartupeļu biezeni un zaļajām pupiņām vai kādu no jūsu ģimenes mīļajiem dārzeņiem. Šī ir klasiska dienvidu vakariņas recepte !
Kas jums būs nepieciešams
- 1 līdz 1 1/2 mārciņas liellopa gaļas apaļš steiks
- 5 ēdamkarotes
- universālie milti ,
- sadalīts
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- sāli un piparus pēc garšas
- 1 tase
- liellopa buljonu
- 2 tējkarotes žāvētu pētersīļu pārslu vai 2 ēdamkarotes svaigi sasmalcinātu pētersīļu
- 1 tējkarote cukura
- 1/2 tējkarotes žāvētu lapu timiānu, drupināti
- 1/3 tase ūdens
- 1/2 tējkarotes virtuves pušķi vai Gravy Magic, pēc izvēles
Kā to izdarīt
- Sagrieziet apaļo steiku ar pasniegšanas formas gabaliņiem.
- Ielieciet 2 ēdamkarotes miltu bļodā un traukosiet traukus porcijās.
- Uzkarsē karsējamas pudelītes vai sautē pannas vidējā siltumā, brūnas apaļas steiku karstā eļļā.
- Pagatavo ar sāli un pipariem; Pievienojiet liellopa buljonu, pētersīļus, cukuru un timiānu.
- Pārsegs un pārnešana uz krāsni; Cepiet 350 ° temperatūrā 1/1/2 stundas vai līdz steigas izsmalcināšanai.
- Noņemiet apaļo steiku ar apkalpojošo šķīvi.
- Ievietojiet pannas sulas lielā mērtraukā; pievieno pietiekami daudz ūdens, lai pagatavotu 1 1/2 tases. Atgrieziet sulas un ūdeni uz pannas un novietojiet virs vidējas un zemas siltuma.
- Apvienot atlikušos 3 ēdamkarotes miltu ar 1/3 tase auksta ūdens; samaisiet ar dakšiņu vai noslaukiet līdz gludai; iemaisiet pannas sulās un pievienojiet Virtuves pušķi vai citu brūnināšanas mērci.
- Gatavo, nepārtraukti maisot, līdz tā sabiezē un kūstoši.
- Pasniedziet mērci pār apaļo steiku.