Šī jaunā, vieglākā mango vistas versija ir jautri, un tas ir ļoti garšīgi, jūs vēlaties to nogādāt nākamajā reizē, kad būsiet viesi. Šīs receptes atslēga ir atrast pilnīgi nogatavojušos mango - jums būs nepieciešams vismaz 2, vēlams 3. Kas padara to vieglāku nekā parastā mango vistas, ir paniņas / cepšanas trūkums, kas - pateicoties šīs receptes deliciousness - Es atklāju, ka tas nav nepieciešams. Tā vietā vistas gaļu sajauc kopā ar sīpolu un galangālu vai ingveru, kā arī nedaudz sarkanajiem pipariem, un, protams, jauko mango mērci, kas ir viegli sasmalcināts jūsu maisītājā vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Kā bonuss, tas arī notiek ar zemu tauku saturu, ar zemu kaloriju ēdienu, kuru jūs nekad neuztraucas, vērtējot no neticamajām garšām, kas ir pārliecināti aizraujoši un iepriecināt savu aukslēju. Izbaudi!
Kas jums būs nepieciešams
- 3 kausi vistas krūtiņas (vai 4-5 augšstilbi, šķēlēti sloksnēs vai koduma izmēra gabalos)
- 1 1/2 ēd.k. sojas mērce
- 1 nogatavojies mango (plus vēl 2 mērci zemāk)
- 1 īkšķa izmēra gabals
- galangāls (vai ingveris, rīvēts)
- 4 zaļie sīpoli
- 1 mazs sarkanais pipars (kubs)
- 1-2 ēd.k. šerijs (vai mirina)
- 2 ēd.k. dārzeņu eļļa
- Pēc izvēles: 1/4 tase slivered mandeles (apdares trauku skaisti)
- Mango mērcei:
- 2 dīgļa mango mīkstums
- 2 ķiploku krustnagliņas
- 1/2 līdz 3/4 tējk. čili pārslas (žāvētas sasmalcinātas čili no spice ejas)
- 1-2 tējk. svaigs koriandrs (sasmalcināts)
- 1 ēd.k. laima sula
- 1 ēd.k. rīsu etiķis vai baltais / sidra etiķis
- 3 ēd.k.
- zivju mērce
- 1/2 līdz 1 ēd.k. balts cukurs (pēc garšas, atkarībā no mango salduma)
- 1/2 tējk. zemes ķimenes
- 1 šķēle krustnagliņas
Kā to izdarīt
- Ievietojiet visas mango mērces sastāvdaļas pārtikas pārstrādātājā vai blenderī un Blitz, lai izveidotu gludu mango mērci. Tam vajadzētu garšo saldu, skābu un pikantu. Ja pārāk skāba, pievienojiet nedaudz vairāk cukura. Ja pārāk salds vai pārāk sāļš, pievienojiet izspiest vairāk laima sulu. Ņemiet vērā, ka šie aromatizētāji (ieskaitot saltinumu) vēlāk nogalinās vēl vieglāk, sadalot starp citām sastāvdaļām. Atlikt malā.
- Novietojiet sagatavotu vistu bļodā un iemērciet ar sojas mērci. Novietojiet maliņā. Par mango izņemiet 1/2 līdz 1 mango mīkstumu, sagrieziet to kubiņos. Atlikt malā. Par zaļajiem sīpoliem sagrieziet tos, bet atstājiet baltu atsevišķi no zaļa.
- Sildiet trauku vai lielu pannu vidēji augstu siltumu. Pievienojiet eļļu un apveriet, tad pievienojiet zaļās sīpola galangalām / ingvera un baltajām daļām. Cepiet 1 minūti, lai atbrīvotu smaržu, pēc tam pievienojiet sojas marinētu vistu. Cepiet 2-3 minūtes vai līdz vistas maiņa kļūst necaurlaidīga no visām pusēm. Kad wok / panna kļūst sausa, pievienojiet šerri / mirin, lai labi uzglabātu sastāvdaļas.
- Pievienojiet sarkanos piparus, kā arī nedaudz mango mērci (2 ēd.k. vienā reizē, kad panna kļūst sausa). Uzglabājiet to maisījumu tā, lai vistas gaļa iekšpusē būtu necaurredzama, to sagriež uz pusēm (kopumā 3 minūtes).
- Pievieno atlikušo mērci un labi samaisa. Vienu minūti uzliek trauku, lai tas karsē viegli, tad pievieno svaigus mango kubiņus . Izslēdziet siltumu (izvairieties no mērces vāra, vai arī jūs zaudēsiet visu šo svaigo mango garšu).
- Trausls pārbaudiet ēdienu, pievienojot vairāk zivju mērces vairāk garšas / saltinuma vai vairāk čili, lai iegūtu vairāk garšvielu. Ja jums ir pārāk sāļš vai salds pēc jūsu garšas, pievienojiet vēl vienu laima sulas izspiestu. Augšā ar pavasara sīpolu zaļajām galotnēm, kā arī smilšainas mandeles (ja to lieto), un pasniedziet ar lielu daudzumu taju jasmīna rīsu . IZBAUDI!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1587 |
| Kopējais tauku saturs | 87 g |
| Piesātinātie tauki | 21 g |
| Nepiesātināts tauki | 39 g |
| Holesterīns | 418 mg |
| Nātrijs | 2,303 mg |
| Ogļhidrāti | 59 g |
| Šķiedrvielas | 8 g |
| Proteīns | 141 g |