Definīcija: Garneles ir garšvielas, kas tiek novāktas no krustnagliņa žāvētas ziedpumpura. Gliemežu koks ir mirstīgo ģimenes tipa tropiskais mūžzaļais. Tā ir indonēzijas izcelsmes vietne, un to parasti audzē Indonēzijā, Indijā, Šrilankā, Pakistānā, Madagaskarā un Zanzibārā.
Grenlandes ziedpumpuri tiek novākti pirms to atvēršanas, un pēc tam tie tiek žāvēti. Tie tiek pārdoti kā veseli pumpuri vai malti pulvera veidā.
Ķiplašu krustnagliņas ir nagu forma, ar noapaļotu, sīpolu galu.
Garneles ir atzīmētas ar medicīnisko pielietojumu, veselīguma norādēm, sasilšanas īpašībām un stipru garšu. To aromāts nāk galvenokārt no eugenola.
Vārds "krustnagliņa" var attiecināt arī uz krustnagliņu cigarešu vai ķiploka daiviņas .
Krustnagliņas un veselība
Garnelēm ir daudz labumu veselībai, un tās ir izmantotas vairākiem mērķiem gadu gaitā. Dažas no krustnagliņu visizplatītākajām ārstniecības metodēm ietver sāpes zobu sāpēm, stresa mazināšanu (parasti aromterapijas veidā) un iekaisuma samazināšanos artrītiem un citiem iekaisumiem.
Daudzās alternatīvās medicīnas tradīcijās tiek uzskatīta, ka krustnagliņas sasilda un stimulē.
Garneles var pagatavot dažādos ēdienos un dzērienos, lai iegūtu veselīgu labumu. Krustnagliņu eļļu var lietot lokāli vai izmantot aromterapijā.
Pirkt daiviņas
Kulinārijas krustnagliņām var iegādāties kā veselus pumpurus vai zemes veidā (kā pulveri). Garneles ir daudz aromātiskas un aromātiskas nekā gumijas pulveris, jo krustnagliņu pulveris ātri zaudē savu svaigumu.
Jūs varat griezt krustnagliņus mājās, izmantojot tīru, sausu kafijas dzirnaviņas.
Garneles veselībai (piemēram, ārējai lietošanai vai zobu sāpju mazināšanai) parasti nāk krustnagliņu eļļa. Meklējiet tīru krustnagliņu eļļu vai krustnagliņu eļļu, kas sajaukta ar labu nesējvielas eļļu.
Krustnagliņu dzērieni
Garneles parasti tiek izmantotas karsto dzērienu, piemēram, karsto ābolu sidra un karstvīnu, aromāšanai.
Tie ir galvenā sastāvdaļa daudzos čajas garšvielu maisījumos un bieži tiek pievienoti kafijai Etiopijas kafijas ceremonijā . Karstos kokteiļos un karstos sarkanvīnos garneles bieži parādās ne tikai kā sastāvdaļu, bet arī kā dārglietas, parasti tiek pētītas apelsīnu riteņu un citronu riteņu miziņas. Garneles arī dažreiz tiek lietotas aukstos dzērienos, lai gan tas ir reti.
Daudzas krustnagliņu dzērienu receptes arī piedāvā garšvielas, piemēram, kanēli un muskatriekstu .
Šeit ir daži no maniem iecienītākajiem veidiem, kā lietot krustnagliņas sezonas dzērieniem:
- Labākie Chai Receptes (lielākā daļa satur krustnagliņas)
- Krustnagliņas un zaļā tēja Punch recepte
- Kumelītes-ingveru-krustnagliņu "tēja" recepte
- Rosehip & krustnagliņas "tēja" recepte (video)
- Krievu tējas maisīšanas recepte un krievu tējas recepte
- Ziemassvētku vakara tēja Punch recepte (ar krustnagliņām)
- Hot Toddy recepte (ar krustnagliņām)
- Vācu Mulledviešu recepte (ar krustnagliņām)
- Ķiploku receptes
- Hot Din Punch recepte (ar krustnagliņām)
- Džeka o-Lantern Alkoholisko Punch recepte (ar krustnagliņām)
- Cilhveida mērcētas ābolu sidra recepte
- Spiced Turcijas kafijas recepte
- Garšīgs marokāņu kafijas recepte
Krustnagliņu ēdienu receptes
Garneles tiek izmantotas dažādos saldos un garšīgos ēdienos. Iespējams, ka daži (piemēram, piparkūkņi) jums ir labi zināmi, savukārt citi (piemēram, Peru purpursarkanā pudiņš vai kafijas pupiņu zupa ar veganu) var nebūt tik pazīstami.
Tomēr ir visticamāk, ka jūs esat mēģinājuši krustnagliņas vairāk reizes nekā jūs apzināties - tas izraisa viss viss no cūkgaļas sālsūdens līdz Indijas Garam masala (garšvielu maisījums, kas atrodams daudzās Indijas karijās un citos Indijas ēdienos).
Sakarā ar to koka faktūru, veselas krustnagliņas bieži tiek izņemtas no pārtikas pirms ēšanas, taču šim noteikumam ir daži ievērojami izņēmumi.
Daudzas uztura receptes, kurās ietilpst arī krustnagliņas, arī ietver garšvielas, piemēram, kanēli, muskatriekstu, mandeļu, vaniļas, citrusu mizas, zvaigžņu anīsu vai piparu.
Tālāk ir ņemti vērā daži no daudzajiem veidiem, kā lietot krustnagliņas pārtikas produktiem:
- Veganas ķirbju pīrāga recepte ar krustnagliņām
- Vecmodīgs piparkūku recepte
- Recepte melases cepumiem
- Grieķu cepumi ar svešām daiviņām
- Krustnagliņas garšvielu mērces recepte
- Ceptu ābolu ar daiviņām recepte
- Austrijas plūmju ievārījuma recepte (ar krustnagliņām
- Grieķijas zaļā riekstkoka konservi ar krustnagliņām
- Ķiploku biezputru recepte ar krustnagliņām
- Krustnagliņas ābolu mērce
- Peru purpursarkana pudinga recepte (ar krustnagliņām)
- Veganas grauzdētas kaštainas zupa
- Medus un krustnagliņas Turcijas sālījumā recepte
- Cūciņu cūkgaļas sālīta recepte
- Receptes par medus glazētu ķimei ar krustnagliņām
- Krustnagliņu garneļu recepte
- Receptes par krustnagliņveida smaržīgo grilu Sunchikes un Yukon zelta kartupeļiem
Pazīstams arī kā: krustnagliņu pumpuri, garifalo, γαρίφαλο, laung, lavang