Šīs grilētas vai broilētas ķiploku ribas steikus marinē maisījumā ar ķiplokiem, sojas mērci un garšvielām. Izmantojiet šo marinādi ar rīvo steiku, sloksnes steiks, porterhouse vai t-kaulu, vai flank steaks.
Tas ir ļoti vienkāršs marināde, lai sagatavotu, bet plānojat sākt vismaz 2 stundas, pirms plānojat pagatavot, lai steiku būtu laiks marinēt.
Lai iegūtu vislabākos rezultātus, pārbaudiet steiku ar tūlītējas nolasīšanas termometru. Skatiet zemāk redzamo diagrammu par steiku temperatūrām (retas, vidējas, labi pabeigtas, utt.).
Recepte ir viegli samazināta diviem cilvēkiem vai lielākas ģimenes vai vakariņu svinībām.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 glāzes
- sojas mērce
- 2 ķiploku krustnagliņas, sasmalcinātas
- 1 ēdamkarote
- sauss sinepes
- 1 ēdamkarote rupji malti pipari
- 4
- ribu acu steiks , aptuveni 1 līdz 1 1/2 collas biezumā
Kā to izdarīt
- Lielā neaktīvā cepšanas traukā vai traukā apvienojiet sojas mērci, ķiplokus, sinepes un rupji malti melnie pipari. Pievienojiet steiku marinādei un pagrieziet tos kārtīgi. Pārklājiet un atdzesējiet 2 līdz 5 stundas.
- Eļļu grilu un sagatavo to lielu tiešu karstumu, vai aptuveni 450 F
- Grillē steikus, līdz sasniegta vēlamā temperatūra un vieglums. Izmantojiet knaibles, lai pagrieztu steiku un mēģiniet ierobežot pagriešanu tikai vienreiz.
Steiks Temperatūra
- Reti - 120 F - 125 F (48,9 C līdz 51,6 C)
- Vidēji reti - 130 F - 135 F (54,4 C līdz 57,2 C)
- Vidējs - 140 F - 145 F (60 C līdz 62,8 C)
- Vidēji labi - 150 F - 155 F (65,5 C līdz 68,3 C)
- Labi pabeigts - 160 F (71,1 C) un augstāk
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 235 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 39 mg |
| Nātrijs | 5,982 mg |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 34 g |