Tas bija tāds, ka parastā lietošanā bija tikai nedaudz sinepju: sausās vielas un gatavā sinepju dzeltenā pudele. Vairs ne. Tas nav parasts, ka jums ir desmitiem sinepju lielveikalu plauktos, kas rūpējas par jūsu uzmanību. Bet galīgais lēmums ir atkarīgs no jums. Ja jūsu recepte prasa gatavo sinepju, AKA ir slapjš materiāls, jūs varat aizstāt sausu sinepju, bet tikai pēc tam, kad jūs regulējat sinepju daudzumu un pievienojiet nedaudz šķidruma.
Pamati
Gruntētas sinepju sēklas ir galvenā gatavo sinepju sastāvdaļa. Bet ēdamais zemes sinepju ēdamkarote ir daudz karstāka nekā gatavota sinepju ēdamkarote, kas bieži vien satur citas sastāvdaļas, piemēram, etiķi, kurkumu, papriku, sāli un ķiplokus.
Kā likums, izmantojiet 1 tējkaroti sausas sinepes katrai sagatavotajai sinepju ēdamkarotei, kas paredzēta jūsu receptē. Jums arī vajadzēs izmantot ūdeni vai etiķi, lai kompensētu zaudēto šķidrumu, jo maisa sinepes tiek apmainīts ar gatavo sastāvdaļu, kas prasīta jūsu receptē.
Par katru tējkaroti zemes sinepes iekļaujiet 2 tējkarotes šķidruma. Ja jūs izmantojat tikai ūdeni, jūsu sinepes, visticamāk, būs rūgta. Mēģiniet lietot tējkaroti ūdens un 1 tējkarote etiķa. Darbojas arī baltais destilēts etiķis, bet vīna etiķis samazina siltumu un asumu.
Maisiet maisījumu uz pastas nemetāliskā traukā un ļaujiet tai vismaz 30 minūtes sēdēt istabas temperatūrā.
Skābe etiķī palīdz izlīdzināt sinepju siltumu.
Jūs varētu arī pievienot tējkaroti cukura vai mazāk, atkarībā no jūsu garšas, vai saldināt savu gatavo sinepju ar medu.
Satura palielināšana
Ja jums nepieciešams vairāk nekā ēdamkarote sinepju, apvienojiet šādas sastāvdaļas nemetāliskā traukā.
Izvairieties no metāla, jo tas var mijiedarboties ar jūsu sastāvdaļām un atstāt nepatīkamu pēcgaršu.
- 4 tējkarotes sinepju pulvera
- 1 ēdamkarote ūdens
- 1 ēdamkarote baltvīna etiķa
- 2 tējkarotes medu
- 1/4 tējkarotes sāls
Maisiet maisījumu pastā un ļaujiet tam apmēram stundu ilgi sēdēt. Tas būs aptuveni 1/4 tasi.
Veikt laiku eksperimentēt
Ņemiet vērā, ka, lai gan šīs metodes darbojas ar šķipsnu, tās ir tikai sinepju saīsnes. Vislabākās mājas sinepes sākas ar veselām sinepju sēklām. Galvenajās pārtikas precēs jūs varat atrast svaigas sinepju sēklas, un, kamēr sēklas ir nogrieztas, tās iztērēs daudz ilgāk nekā iegādātās gatavās sinepes.
Jūs varat pasniegt savu sinepju garšvielu, pievienojot jūsu sinepju sēklas garšaugus vai garšvielas, un samaļot visu kafijas dzirnaviņu vai izmantojot javu un pestlu. Tomēr jums joprojām būs nepieciešams šķidrums gatavo sinepju gatavošanai. Apmainīt vīnu ūdenī krēmveida Dijon.
Ja jūs vēlaties vairāk siltuma jūsu sinepes, pievienojiet šķipsnu isabi vai mārrutku saknes. Tiešām, garša, kuru vēlaties, ir atkarīga no jums.
Ja jūs joprojām esat nedaudz kautrīgs par savas sinepju receptes veidošanu, šeit ir vienkārša recepte mājās Dijonas stila sinepēm .