Daudzi no mums saskaras ar sieru no lielveikala, vai nu no piena pārejas, vai pat tad, ja tas ir no garderobes sadaļas, tas tiek sagriezts ķīļos un cieši plīts ir iesaiņots. Es esmu milzīgs ventilators no šiem maisiņiem no iepriekš sasmalcinātā siera, un bez tiem nevarēja strādāt aizņemtajā nedēļas nogalē. Bet, kad jūs apvienojat fantastisku siera šķīvi, lai izklaidētu, tad jūs vēlētos izpētīt mazliet tālāk.
Ja jums ir iespēja apmeklēt piena saimniecību ar saviem bērniem, tā ir pārsteidzoša pieredze. Pēc procesa, sākot no piena līdz sieram ar saviem bērniem, tie dos viņiem (un jūs, jūs varat izdarīt likmes uz to!) Jauns novērtējums par to, kā tiek gatavots sieriņš, jo īpaši ar citrusu sieriem. Vai arī lūgt sieru uzdot dažus jautājumus lauksaimnieku tirgū vai arī apmeklēt īstu siera veikalu vai siera skaitītāju lielveikalā. Lielākā daļa siera pārdevēju ir ļoti zinoši, priecīgi atbildēt uz jautājumiem un vienmēr priecīgi piedāvāt paraugus jaunajam turofilam!
Tas ir ļoti pieejams, bet joprojām ļoti izsmalcināts siera šķīvis ar četriem diezgan dažādiem sieriem, tāpēc jūs varat iegūt jauku šķirni. Apraksti srtart ar sieru apakšējā labajā pusē un pārvietojiet pretēji pulksteņrādītāja virzienam. Ja jūs garšo šādā secībā, sieri pāriet no maigāka uz spēcīgāku, un tas, kā lielākā daļa siera speciālistu iesaka pagaršot siera gaitu, lai izbaudītu katra svaiguma garšu.
- Fromager D 'Affinois Mana ģimene mīl neko vairāk kā saldu, krēmīgu sieru, un tas mums bija satveries par nazi. Tā garša ir ļoti viegla, un tā ir labākais veids, kā aprakstīt to, gan tekstūru, gan garšu. Tas ir dubultā krēms, bet, ja jūs esat iepazinies ar mīkstu sieru, jūs domājat, ka tam ir vairāk trīskrāsas krēma struktūras, kaut arī tā tauku saturs ir nedaudz zemāks. Miza ir maiga gan garšas, gan tekstūras - ja jūs mēģināt iegūt savus bērnus, lai saprastu, ka ir ne tikai ēst ādu, tas ir garšīgi (un labāk nekā pārējā pūļa, kas nevēlas redzēt mīksta siera liekšķere uz apkalpojošā šķīvja), tas ir lielisks siers, kas jāizmanto, lai to izdarītu. Tas arī nāk ar versiju ar nedaudz apsmidzinot trifeles visā (aromāts ir ļoti delikāts, ne pārāk spēcīgs), un ķiploku zāles šķirni.
- Vermontas krējuma produkti Bonne Bouche Tas ir vecs kazas siers, kas ieguva daudzas balvas, un vēl daudz vairāk fanu, no New England kazas siera virtuozo. Tas iegūst iedvesmu no Francijas Loire Valley sieru siera. Bonne Bouche nozīmē "labu muti", un tas ir precīzs apraksts par to, kā jūs jūtaties pēc degustācijas. Dziļš āda ir īpaši viegla un tāpēc, ka tā nav novecojusi ļoti ilgi, tai ir maigs, patīkams rauga aromāts. Krēmveida interjers kļūst maigāks un smaržīgāks, jo tas vecums. Ar šo sieru ir fantastiskas dažas prosciutto šķēles un baguette gabali.
- Uplands siers, Pleasant Ridge rezervāts Šis godalgotais siers ir izgatavots Alpu sieru tradīcijās, piemēram, Grujē un Beaufortā. Tas tiek veikts tikai mēnešos no maija līdz oktobrim, kad govis var ēst svaigas ganības, jo ražotāji ieskaita zaļumu baro svaigpienu, no kura sieri izgatavo pēc tā vienreizēja garšas. Dažus gadus viņi var padarīt vairāk siera nekā citi; tas ir tikai daļa no tā, kā viņi ražo savu produktu. Tas ir ļoti pieejams siers, gan tekstūras, gan garšas.
- Castello Danish Blue Tradicionālā Siera mīļotājiem vienmēr jūt, ka bez siera gatavošanas nav bez zila siera. Tas ir klasisks, pilna stipruma zils, strauji pikanto un nedaudz sāļš. Padomā par to, lai to pasniegtu ar vīģēm, bumbieriem, olīvām, riekstiem un pilngraudu maizi.