Creamy Custard Phyllo Mīklas recepte

Grieķu valodā: μπουγάτσα με κρέμα, izteikts boo-GHAHT-sah meh KREH-mah

Mīļākais grieķu ielu ēdiens un uzkodas, bougatsa tradicionāli tiek izgatavotas ar ļoti lielām rokām darinātām lapām, kas tiek salocītas vairākas reizes, pirms tās tiek salocītas pār pildījumu. Šajā bougatsa versijā tiek pieprasīta komerciāla phyllo mīkla. Tajā ir krēmveida krējuma pildījums, sagriezts un pasniegts silts, pārkaisa ar konditorejas cukuru un kanēli .

Kas jums būs nepieciešams

• 4 1/4 tases pilnpiena
• 1 citrona sagriezta miziņa
• 1 1/4 glāzes cukura (granulēts)
• 3/4 glāzes mannas
• 4 olas
• 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta
• 12 lapiņas no phyllo mīkla
• 6 unces sviesta (izkausēta)
• Garnējiet: cukuru (konditorejas) un maltu kanēli

Kā to izdarīt

1. Sildiet pienu un citronu mizu kastrozā. Mannas maisīt ar koka karoti, līdz maisījums ir rūpīgi sajaukts un sabiezināts.
2. Sajaucot trauku, olu, cukura un vaniļas pārtiniet līdz gaismai un pievieno pannā, maisot vidēji mazā siltumā, līdz tā sasniedz krēmveida konsistenci.
3. Noņemiet no karstuma, izņemiet un izmetiet citrona miziņu un ļaujiet pilnīgi atdzist. Maisiet laiku pa laikam, lai eļļas sīrups netiktu veidots no augšas.

1. Uzkarsē krāsni līdz 350 F (180 ° C).
2. Viegli sakrata cepšanas pannu (13 X 9 X 2 vai līdzvērtīgu) ar sviestu.
3. Līnija pannas apakšā ar 8 loksnēm phyllo, skalojot katru lapu labi ar kausētu sviestu. Pievienojiet sinepju pildījumu.
4. Nolociet pārpalikušo lapu, kas pārklāj pannu virs sinepes.
5. Augšā ar atlikušo fileju, katra ar sviestu.
6. Izmantojiet šķēres, lai pārklātu augšējās loksnes līdz panora lielumam.
7. Viegli apsmidziniet ar ūdeni un cepiet 350 ° F (180 ° C) 30-40 minūtes, līdz augšdaļa ir zeltaini brūnā krāsā.
8. Izņem no cepeškrāsns, apkaisa ar konditoreja cukuru un kanēli, kamēr karsti, un karsē.

Galdu padoms: Grieķijā bugatsu sagriež ar picas griezēju.

Piezīme: neuzkarsē.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	308
Kopējais tauku saturs	16 g
Piesātinātie tauki	9 g
Nepiesātināts tauki	5 g
Holesterīns	109 mg
Nātrijs	77 mg
Ogļhidrāti	34 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	7 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)