Cūkgaļas karbonādes pirmām kārtām apcept, pēc tam grauzdētas ar dārzeņu un šķēlītēs sagrieztu ābolu kombināciju. Mazais fenhele papildina aromātu, un vienkāršais mērcis ir perfekts apdares pieskāriens. Vakariņas vienkārši tiek izlobītas kopā ar pankūci vai lapu pannu un ceptas līdz pilnībai.
Ja vēlaties, pievienojiet dažus sagrieztus vai sagrieztus saldos kartupeļus kopā ar burkāniem un āboliem.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 lieli āboli, piemēram, Gala vai Granny Smith (serdes, sagriezti plānos ķīļos)
- 1 līdz 2 fenheļa spuldzes (gareniski sadalītas pa pusēm, izņemtas kātiņus un šķēlēs)
- 3 lieli burkāni, mizoti un sagriezti nūjas (apmēram 1/2 collas x 3 collu)
- Košera sāls un svaigi malti melnie pipari
- 1/2 tējkarotes žāvētu lapu timiānu
- 3 ēdamkarotes neapstrādātas olīveļļas, sadalītas
- 1 liela salda sīpolu (sagriež ķīļos)
- 1 ēdamkarote brūna cukura, iesaiņota
- 4 centrā sagrieztas cūkgaļas karbonādes, aptuveni 1 collu biezas
- Mērce:
- 1 glāze vistas buljona, zems nātrija daudzums
- 2 tējkarotes universālas milti
- 1 tējkarote sarkanvīna etiķa
- 2 tējkarotes sviesta
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F (200 C / gāze 6). Ielieciet rīvētu cepšanas lapu vai cepšanas pannu ar foliju.
- Apvienojiet ābolu ķīļus, šķēlēs sagrieztus fenhelis, burkānus un sīpolus kausēšanas traukā vai cepšanas loksnē. Apkaisīt ar sāli un pipariem un timiānu un pēc tam izmest ar 2 ēdamkarotiem neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas. Apkaisa ar brūnā cukura.
- Cepiet dārzeņus apmēram 25 minūtes vai līdz dakšiņu piedāvājumam.
- Tajā pašā laikā lielā čuguna pīrāga šķēlēs ar vidēji augstu siltumu noņemiet cūkgaļas karbonādes pārējos 1 ēdamkarote olīveļļas 2 līdz 3 minūtes katrā pusē. Viegli apsmidziniet karbonādes mērci ar košera sāli un pipariem, jo tie gatavo.
- Pievienojiet grauzdētus dārzeņus uz pudelītes un ievietojiet pudelīti krāsnī. Apdegums turpinās apmēram 10 minūtes, vai arī līdz gliemežnīcām pārtikas termometrā reģistrē vismaz 145 ° F. Noņemiet cūkgaļas karbonādes, ābolus un dārzeņus uz šķīvja un uzturiet siltu.
- Bļodā vai bļodā apvienojiet vistas buljonu un miltus; vāra līdz gludai. Novietojiet kastrolīzi vidējā siltumā. Pievienojiet buljona maisījumu uz pudelītē un pagatavojiet, maisot, līdz tā sabiezē, nokrāsojot visus brūnajos gabaliņos no pankūka apakšpuses. Pievienojiet sarkanvīna etiķi un iemērciet sviestu.
- Pasniedziet cūkgaļas karbonādes ar mērci.