Šī Bavārijas / Vācijas siera izplatīšanas recepte, kas pazīstama kā Obatzda (pazīstama arī kā Grupfter Frankonijā), nav vājprātīga. Tas ir izgatavots ar smirdošiem, baltiem, veciem mīkstajiem sieriem, saldu vai karstu papriku , kā arī mazu sīpolu, kas iemests maisījumā.
Dažās receptēs tiek aicināti arī ķiplokus, mārrutkus, krustnagliņas un krējuma siers. Ungārijas / slovāku versija ir izgatavota ar Liptauer sieru un ir pazīstama kā Korozott Juhturo .
Obatzda ir klasiska vācu alus dārza pārtika Brotzeitā, uzkodu bļoda ar sirsnīgu maizi, desu, marinēti dārzeņi un redīsi. Citas klasiskās vācu maizes izplatīšanās receptes ietver siers uz papīra, piemēram, Obatzda un šo Herbed Quark Cream Recipe , veģetāro un bez piena produktiem, piemēram, šo Tomātu Spread Recipe , saldo izplatās, piemēram, Strawberry Cream Siera Recipe , un gaļas un zivju izplatās, piemēram, Vistas Liver Pâté Recipe .
Kas jums būs nepieciešams
- 4 unces siera (gatavs Romadur 60% [Beļģijas mīkstais siers] vai Brie)
- 4 unces siera (nogatavojies Camembert [franču mīkstais siers])
- 4 unces sviests (mīkstināts)
- 1/2 tase sīpolu (smalki maltas, ne sasmalcinātas)
- 1 ēdamkarote papriku (saldā ungāru valoda)
- 1 tējkarote papriku (karstu vai pikantu ungāru vai pēc garšas)
- 1/2 tējkarotes ķimeņu (zeme)
- 1/4 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
- Svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- Svaigs, smags krējums, lai sasniegtu vēlamo konsistenci
Kā to izdarīt
- Vidējā traukā kopā sajauc Romadur vai Brie sieru, Camemberts sieru un mīkstina sviestu, līdz tas ir labi apvienots.
- Pievienojiet malto sīpolu, saldo ungāru papriku, pikantu ungāru papriku, zemes ķimenes, sāli un svaigi malti melnie pipari pēc garšas. Sajauc līdz pilnīgai kombinēšanai.
- Pievienot smago krējumu pēc vēlamās konsistences. Obatzda izplatībai vajadzētu būt ķieģeļu krāsai.
- Uz dažām stundām atdzesējiet, lai garšas meld kopā.
- Ja jums patīk vienmērīgs izskats, līdz ēdienam samaisiet sierus, sviestu un garšvielas. Pabeigt malto sīpolu ar rokām.
- Pasniedziet ar vieglākiem šķēlēs sīpoliem, kliņģerēm, maizi un alu.