Gadu gaitā es nekad neesmu bijis tik liels karameļu mērces ventilators, jo es tikai kādreiz iebaudījis tos, kuri iezīmēti saldējuma pildījumos, kas iekļauti burkā. Viņi bija jauki, bet ne ļoti interesanti. Dažreiz, ja es atroduosies vienā no šīm lieliskajām ceļa malām, kas specializējas saldējuma saldos, es gribētu baudīt karameļu mērci, kas tika uzlej virsū, bet tas bija vairāk par visu pieredzi.
Tātad, lieta ir tāda, ka man nebija nekādu lielu steigu, lai sāktu strādāt ar kausētu cukuru, lai padarītu savu. Tas ir, kamēr man vajadzēja. Man vajadzēja karameļu mērci klienta receptei, un veikals bija izslēgts. Nopūta Tāpēc es pats sevi deva, un tas nebija mīlas akts, kamēr es negatavos gatavo produktu. Tas nebija nekas cits kā veikalā nopirktā sarkanā mērce. Tas bija garšīgi. Tas bija kaut kas, ko es gribēju ēst ar karoti. Tas bija vērts padarīt.
Šī pirmā mājdzīvnieku karameļu partija bija sen, un tagad esmu veca roka, kas ne tikai padarīja to, bet arī pielāgotu to. Tas ir patiešām vispusīgs un labi pakļauts visiem dažādu interesantu garšu veidiem, tostarp zemesriekstu sviestam. Nu, ja tas var rīkoties ar riekstu sviestiem, tad var droši rīkoties tahini, kas ir sezama sēklu sviests.
Man jau patīk lietot tahini ceptajās precēs un saldēšanā, tāpēc tas nebija stiepums. Un rezultāts bija ne tikai delicious tahini aromatizēts karamelis, bet vairāk kā šķidruma halva . Tas ir bagāts, krēmkrāsas, zeltainas šķidrās konfektes, un es esmu ielej to visu. Protams, tas ir labi ar saldējumu, bet tas ir ļoti labi ar savu mīļāko šokolādes kūku!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 kauss cukura
- 1 1/4 krūzes smagas krējuma, istabas temperatūrā vai nedaudz uzsildīts
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 3 ēdamkarotes tahini (sezama pastas)
- Jūras sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
- Pievienojiet cukuru smagajam grunts katlā un sildiet uz zemu, līdz tas kūst un sāk būt brūns. Centieties pretoties to maisot, jo tas padarīs vieglāku. Neatstājiet to bez uzraudzības, jo tas var ātri sadedzināt.
- Kad cukurs ir burbuļojošs un ir ļoti viegls zeltaini brūns, ielieciet smago krējumu. Ņemiet vērā, ka maisījums būs burbulis. Sāciet to maisot, līdz krējums ir pilnībā iestrādāts un pēc tam maisa sviestā. Jūs varat uzzināt, ka maisījumam ir smagi gabali. Turpiniet maisīt, uz leju, līdz tie izkausē un jums ir gluds mērces.
- Maisot tahini (sezama pastu) un sajauciet ar jūras sāli pēc garšas. Ļauj maisījumam atdzist un pēc tam uzglabāt ledusskapī uz lādēta trauka līdz pat nedēļai.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 269 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 46 mg |
| Nātrijs | 54 mg |
| Ogļhidrāti | 27 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |